100克芋头是多少热量

• 2022-03-25 12:30:24 来源：南方养生网

100克芋头的热量是多少大卡

100克芋头的热量是56大卡。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，而且芋头中淀粉含量丰富，约占9。

6%-73。7%，但由于其淀粉颗粒细小、表面被粘多糖包围等性质导致提取困难。芋头淀粉提取方法主要为水提、碱提和酶辅助提取等。芋头中的淀粉经过物理、化学或酶法处理改性，被广泛应用于食品、造纸和纺织工业领域。

100克芋头的热量相当于多少米饭？

米饭热量比较高，100g芋头81大卡，100g米饭115大卡。

芋头是一种比红薯热量还要低的跟块类食物，主要成分是碳水化合物（淀粉），因此可以被归纳在主食类里。因为芋头淀粉是一种比较细小的颗粒，仅为玉米淀粉或者小麦面粉淀粉颗粒的1/9，所以芋头淀粉在人体内消化吸收的速度是比较快的，也就是升血糖指数比较高。

芋头是非常常见的一道菜很多朋友都喜欢吃，而且芋头的烧法也有很多种，我们平常在饭店里面吃到的芋头一般有红烧芋头，清蒸奶芋，铁板芋头，还有芋头煲等等。

大米的热量是391大卡/100克，煮熟成米饭以后，因为吸收了水分，米饭的热量是大卡/100克。

米饭主要的营养成分是碳水化合物（也就是糖类），碳水化合物对人体有着十分重要的作用，每天一定要保证充足的摄取，碳水化合物的摄取比例，应该占全天总膳食比例的55-65%是一个最佳的比例。对于减肥的人来说摄取碳水的比例应该占全天总膳食比例的55-60%左右，才是最合理。

100克芋头的热量

芋头的热量：56千卡/100克

芋头是一种低脂肪、低钠的食物，适合痔、脂肪肝、胰腺炎人群食用。

芋头的营养价值

：

1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

2.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

芋头热量到底高不高？每100克是76大卡 淮山的热量呢？

芋头的热量(以100克可食部分计)是79大卡(330千焦)。

每100克芋头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。不高啦 淮山的热量50多卡

标签： 碳水化合物 淀粉颗粒

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