风干牛肉软是不是假的

• 2022-04-07 22:26:11 来源：南方养生网

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再把香蒜叶放入锅内翻炒。小炒风干牛肉的做法步骤1111。大火翻炒均匀。小炒风干牛肉的做法步骤1212。欧了，可以开吃。小贴士，若是有用请给"好评”，如若还有疑问，您可以继续追问，谢谢。

风干牛肉是这样的吗

风干牛肉

风干牛肉通常有三种叫法，“风干牛肉”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。

牛肉干源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，

既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作的时间，晒干时还得考量日照的时间。道道工序都得紧密把关。

当然，如果想自己制作也是可以的。

风干牛肉，就是将鲜牛肉经过腌制，然后自然凉干的肉制品。制作方法非常简单，将鲜肉切成条，拌上适量的蒜泥、盐、腌制一两天，然后，悬挂在阴凉通风处，晾至半干，风干肉就做好了。当用手撕开它时，会发现它肉丝连带，和干切牛肉的质感相差无几，令人食欲大增。

转自百度百科

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