生蚝里面有小螃蟹是怎么回事

• 2022-04-09 05:17:29 来源：南方养生网

生蚝里面有小螃蟹是怎么回事

生蚝里边有小螃蟹，可能并不是寄居蟹，或者是寄生虫，而是渔夫在捕捞生蚝的时候，没有将小螃蟹清理干净，而且它们是一起打捞上来的，所以才会混合到一起。但这种情况并不会影响生蚝的品质和口感，食用的话也没有任何的问题。

生蚝里面的小螃蟹是怎么回事

生蚝里面的小螃蟹有可能是寄居蟹，也有可能是渔夫打捞时候将小螃蟹一块打捞上来，然后混合在一起了，但是对生蚝的肉质没有影响，建议将小螃蟹扔掉，不要吃。下面介绍一下生蚝的吃法：1、炸生蚝将生蚝洗净加入胡椒粉等调料腌制，用粉类和鸡蛋等调浆，生蚝裹浆入锅炸至金黄色即可。口口酥香又十分入味，搭配椒盐蘸取亦可。2、清蒸生蚝清蒸是中国人特有的烹饪技法，保留食材原有味道又不会让水分流失。蒸好的生蚝肉上淋上辣椒末和蒜茸，味道更佳。还可调制酱汁在食用时蘸取。3、爆炒生蚝将生蚝与壳剥离洗净，下开水焯一下盛出，将芹菜杆或其他配菜入锅炒制，再将焯好的生蚝入锅一起爆炒，加入盐等调味即可。咸鲜适中，又很亲民。4、生吃这是最直接享受生蚝味道的方式，但要注意清洗，在保证卫生的情况下，洒一下盐水，记得要冰镇后实用，这样本身的甜味才会更明显，可加一些柠檬汁去腥。不适合肠胃功能不好的人。5、XO酱金针菇粉丝蒸加拿大生蚝蒸生蚝比较常见，但搭配特制XO酱就很新颖了。将加拿大生蚝肉取下用白葡萄酒清洗干净，再将金针菇、粉丝、炸蒜蓉、XO酱拌在一起垫在生蚝底下，上锅蒸2分半后撒上青葱淋上热油即可。6、培根生蚝卷将培根卷起生蚝肉，用牙签穿好固定，煎熟即可。7.煎生蚝将生蚝肉取下洗净用鱼露拌匀，加入生粉、葱花搅拌成糊状，入锅煎至金黄色即可，外酥里嫩的口感一定别有味道。8.干烧生蚝将生蚝洗净备用，用生抽、姜丝、蒜茸、红糖、米酒等加入清水拌至糖化，锅中放橄榄油后下生蚝，加入调好的酱汁转小火，盖锅盖，生蚝缩小后酱汁收干即可。可与西兰花等蔬菜搭配摆盘。9、潮汕蚝仔烙在中国潮州及台湾较为常见的做法，将青蒜、五花肉薄片与洗净的生蚝肉放入水淀粉糊中，待锅中油温到达一定热度后，全部倒下摊开，一面变金黄色后翻面，加入打散的鸡蛋，等到两面金黄即可。搭配用醋等调制的蘸汁更美味。

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