鲜冬虫夏草可以冷冻吗

• 2022-04-14 06:43:07 来源：南方养生网

冬虫夏草冷冻十年后还能吃吗

不能吃了。

冬虫夏草越新鲜营养含量越高，不宜久放。如果在抽真空条件下可以存放4-5年；如果是一般的条件，保质期也就是两年，时间过长有效成分会流失。

冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳，气喘，肺结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，阳痿遗精，神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效。

存关键在于防潮、防蛀和防虫，把虫草放进密封的玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮，然后放置在冰箱中；如果需要保存半年以上，在储存冬虫夏草的地方旁边还要摆放干燥剂，以更好地防潮。一旦发现冬虫夏草受潮，应立即拿到太阳下曝晒。如果发现冬虫夏草已经长虫了，可拿到炭火旁稍加烘焙，然后筛去虫屑。

冬虫夏草可以存放在冰箱冷冻室吗？

最好不要放在冷冻室里,放在保鲜柜里面比较好

冬虫夏草可以放冰箱冷冻吗

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冬虫夏草保存是冷藏还是冷冻？

一般情况下，存放冬虫夏草是可以放入冰箱里面存放的。因为冰箱温度低，可以起到保鲜的作用，并且低温环境下不容易被细菌所感染，可以有效的防止冬虫夏草发霉、变质等问题。

冬虫夏草生长在低温环境下，所以很耐低温，也就是说冬虫夏草可以存放在冰箱的冷藏室内；在很多人的观念里，是需要把冬虫夏草存放到冷冻室，而不是冷藏室，其实是对存放的一种误解；虽然冬虫夏草是干品，但也是真菌类食物，低温不会对冬虫夏草造成伤害。

因此，冬虫夏草存放在冷藏或是冷冻都是可以的，大家可以根据自己家里情况来选择存放。不过值得提醒大家的是，无论是放在冷藏还是冷冻室里，大家都一定要把它密封好以后再存放，否则的话，很容易受冰箱里面的水分和细菌的感染，而导致冬虫夏草受潮、发霉。

如果是还没有拆封的包装冬虫夏草，那么大家可以直接把容器放入冰箱冷藏室内；如果是已经打开，那么就必须得扎紧袋子口，盖好密封盖以后，再放入到冰箱的冷藏室内；这样的存放保质期，可以长达半年以上时间都不会变坏。

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冬虫夏草在冰箱内可以存放多长时间？

冬虫夏草存放进冰箱内，具体存放多长时间，还是要看情况下来决定的；如果是没有开封的冬虫夏草，那么可以存放5年长的时间；因为在正常温度条件下，那么冬虫夏草的存放时间是3年。如果是存放在冰箱的低温环境下，那么细菌不容易进入，，冬虫夏草的保质期就可以延长一些，至少可以存放5年左右的时间。不过，在这里建议大家，吃冬虫夏草最好是吃多少买多少，现买现吃，新鲜吃的营养价值更加高，所以大家一定要尽量的吃完，避免出现营养流失的情况发生。

再来了解下，冬虫夏草相关的存放方法：

1、在空气干燥的条件下，大家可以准备两个塑料袋，一个纸箱，一把花椒；接着把收干的冬虫夏草用黑色塑料袋子装好，放入冰箱内，外面再套一层塑料袋子，在外层塑料袋放上几粒花椒；因为花椒和纸箱都有吸湿的功效；再接着把装好的冬虫夏草，放入到酒柜或是木柜子中去即可。

提示：这样的存放方法很简单，而且所需要用到的工具在生活中也很常见，不过存放时间只可以维持1-3个月时间作用；时间长了不吃完的情况下，那么冬虫夏草很容易氧化发黑。

2、如果是冬虫夏草已经比较干的情况下，那么可以准备一个透明的玻璃罐，然后一块海绵，一块布，还有蜡烛，食品干燥剂；把海绵包好，放入到玻璃罐子内，上面放几盒食品干燥剂，再放入冬虫夏草，密封好盖子，用蜡烛把边口都滴上蜡；然后放在避光干燥处即可。

提示：这样的方法很简单，很多人都会这种方法存放，很适合家庭存放。

3、如果冬虫夏草量比较多的情况下，那么可以用真空包装处理方法。就是把处理好的冬虫夏草，放入到真空袋子里去，把里面的空气都抽干后，直接封口存放，接着放入到冰箱里面去保存。

冬虫夏草可放冰箱冷冻？

可以的，一般可以用密封袋,或是用塑胶袋封好放如冰箱冷藏,如果要放很久,可以放冷冻，但是还是建议一次性不要购买过多。

冬虫夏草可以放入冰箱冷冻吗？

冬虫夏草需注意防潮、防霉和防蛀，如果只需保存很短时间的话如几天或十几天，只需放在阴凉干燥的地方就行了。如果保存时间稍长如1个月以上，可将冬虫夏草装入干净完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再将袋口封严，在装好虫草的塑料袋外面再套两层塑料袋并封好口，置冰箱中冷藏。 冬虫夏草一般保质期是2年，超过2年，药效会慢慢消失！现在的冬虫夏草超微粉，一般都可以放好几年的，用惰性气体密封包装

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