中国人为什么不吃奶酪

• 2022-04-23 05:47:10 来源：南方养生网

那么爱吃的中国人，为什么几乎不吃奶酪？

奶酪一定产自奶制品在生活中占据很大地位的地域。欧洲那些以喜欢奶酪闻名的国家，德国、荷兰（柚子大的干酪给我留下极大地印象）、法国、肉酱面国神马的，大片大片的山地、牧场啊什么的。而我国以米、面食为主。

其实我国也有所谓“奶酪”，本质也是经过发酵的牛奶制品：比如在高寒或者干旱的少数民族地区，奶制品因为易保存、热量高，我们能经常见到类似：（网上说哈萨克族的叫奶疙瘩，我记得在西藏司机师傅也吃类似的叫奶扎）

其实个人认为不太好吃，很干，不过奶味很浓。

不过我觉得鲜酪的话，还是有很多人能够接受的。我们也有号称“老北京奶酪”的东西：

浓度跟欧洲奶酪相比，已经近乎酸奶级别了。不过说到酸奶，中国人基本上不抵触了吧。

综上，国人不爱吃是饮食习惯问题，而这个饮食习惯问题是由于高乳糖不耐症率和奶制品在食谱中不占主流导致的。其实，中国人开始大规模喝奶也不过几十年或者十几年吧，随着这批开始喝奶长大的人进入主要消费市场，相信欧美奶酪也会逐渐被众人接受的。

奶酪有哪些营养？为什么中国人都不喜欢吃？

在甜品店，有一款小零食，它可以说是甜品店售卖量的TOP3！它以香浓的口感，易于接受的价格，可较长时间储存，硬生生从甜品店众多品类中杀出一条血路，它就是——奶酪球。

现在很多家庭在准备餐食，尤其是早餐的时候，会准备几片奶酪，来增加营养的摄入。奶酪可以说是奶制品的福音，大大增加了钙的摄入渠道。所以需要想补充钙元素，牛奶喝腻了，不妨来试试奶酪制品吧~

奶酪对于身体的生长和营养提供等方面都有很好的作用，尤其是对于孩子来说，奶酪的优越性更加凸显，但是任何事情都有两面性，奶酪吃多了依然会给身体造成负担，所以健康吃奶酪才是王道，如果健康吃奶酪？

奶酪，也叫起司，芝士，是以牛奶或羊奶为原料，通过发酵制作而成的一种乳制品。奶酪中含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质和钙，还有丰富的铁、锌等矿物质。

1，奶酪中的钙质和蛋白质含量非常高，而且奶酪中的钙质吸收率很高，是补钙的佳品

2，奶酪中的乳酸菌可以维持体内肠道菌群平衡，预防便秘和腹泻

3，奶酪经过发酵会产生—氨基丁酸，这种物质可以帮助人提促记忆力

4，奶酪的饱腹感很强，食用奶酪后会减少人体对其他食物的欲望，也算是一种减肥佳品

绝大多数人都很适合吃奶酪，尤其适合正处于生长发育期的青少年儿童以及乳糖不耐受患者进行食用

长期吃奶酪会对心血管健康又营养，所以心血管疾病患者要少吃或者食用无脂奶酪

成年人每天吃奶酪量有应控制在70g左右，不宜超过100g

青少年儿童每天摄入奶酪量应控制在20-30g左右

天然干酪指的是由牛奶制成的没有经过深加工的原生干酪

再制干酪是天然干酪重新加工的产品，厂商往往会在其中加入其他配料来调节干酪口感和口味

产品名称叫XX干酪XX奶酪，或者在产品种类上印的是干酪，这些产品就是干酪，同理名称或者产品种类为再制干酪的，就是再制干酪。其余还有一些成熟干酪，为成熟干酪，其实都是干酪，只不过成熟的方式不同，不用过于纠结

干酪：第一二位配方基本是生牛乳，巴氏杀菌乳或者稀奶油等字样

再制干酪：第一位大多是水，还会添加糖，香精，色素，防腐剂等

市面上的干酪，每100g的钠含量大概在200-800mg之间、《中国营养协会》建议1-3岁的宝宝们，每日摄入的钠含量不得超过700mg/d，如果再给小年龄宝宝挑选奶酪的时候要额外注意钠含量哦~

欧洲人为什么会吃奶酪，而亚洲或者说中国人却很少吃

主要是传统上，很少有有养奶牛和喝牛奶习惯，所以很少有奶制品

标签： 产品种类 应控制在

推荐阅读

猜您喜欢