干豌豆怎样煮才容易煮烂

• 2022-04-30 05:41:21 来源：南方养生网

干豌豆怎样煮才容易煮烂

煮前先用清水泡发5个小时以上，这样就容易煮烂。

豆汤饭的做法：

用料： 100g干豌豆、50g鸡肉 、适量葱花和适量姜

1、干豌豆用清水提前泡发5个小时以上。

2、鸡肉切成长条就行，提前加料酒入味。

3、锅里加油炒软鸡肉，后加豌豆一起炒，加盐，鸡精，少量十三香，炒后盛出来。

4、直接倒入压力锅，加清水按到鸡鸭键，完工，等待美食出锅。

5、出锅后加入米饭，撒入葱花调味即可，香喷喷的豆汤饭。

麻豌豆怎么煮才会烂？

视豌豆的状态来定。如果是新鲜豌豆的话，建议将豌豆冷水下锅，等水开之后保持大火再煮20分钟左右就差不多可以将豌豆煮烂了。

如果是干豌豆的话，那么建议在煮豌豆之前最好是先将豌豆放在冷水中浸泡一会儿，最好是泡半天，直至豌豆中吸收足够的水分，表皮出现胀满的现象，这样再煮的话豌豆就能很容易被煮烂了。

低脂豌豆虾仁滑蛋的做法

虾仁自然解冻，用厨房纸擦干水分。加入1勺料酒、1小勺食盐、半小勺胡椒粉、1小勺淀粉抓匀，静置15分钟。

少量水烧开，加入3小勺食盐，放入豌豆煮3-4分钟。

豌豆捞出用冷水冲洗，避免变色。

鸡蛋稍微搅打均匀，放入1小勺食盐。

油烧至6层热，下入虾仁，炒至变色。

倒入蛋液，待锅边蛋液凝固后再翻炒几下。

加入豌豆，翻炒均匀，起锅。

虾肉：味甘、微温，入肝、肾经。有补肾，通乳抗毒、养血、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

鸡蛋：所含热量，相当于半个苹果或半杯牛奶，修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

豌豆：通便利肠、保护视力、减肥瘦身。

干豌豆怎么才容易煮烂

提前浸泡一个晚上再用高压锅压，以下是豌豆黄的具体做法。

主料：干碗豆200g、白砂糖60g

辅料：清水200ml

步骤：

1、干碗豆提前浸泡直到完全涨满，有些壳自然脱落。

2、手工脱皮。

3、这就是泡好脱皮的碗豆。

4、将碗豆下锅煮开1分钟。

5、倒掉污水，冲洗干净。

6、将豆子放入高压锅中，倒入刚刚漫过豆子的清水（约200毫升）；加压30分钟。

7、解压后，趁热加糖60克拌均匀。

8、然后将煮好的豆子倒入料理机中。

9、打成细腻的豆泥。有人说这种状况就可以装入模具，放入冰箱冷藏数小时后可切块享用。

10、不过感觉再收些水分，炒一炒会更香。炒时要不停的搅拌，别糊底了。

11、倒入模具中。

12、待到完全凉透取出，整理平整，切成小块，这道点心就完成了。

干豌豆怎么才容易煮烂

1、高压锅压30分钟：担心煮豌豆不容易烂，其实最简单的方法就是用高压锅来煮，将豌豆放入高压锅中压30分钟，再煮，豌豆绝对非常容易烂。2、用碱水泡豌豆：如果家中有食用碱，也可以在盆中接上清水，水中加入一些食用碱，然后将豌豆泡入其中，泡大概二十分钟就可以沥干水分再煮，豌豆就非常容易煮烂了。3、焯水：可以在煮豌豆之前，先给豌豆焯一下水，然后再煮或者炒，这样会更容易烂。豌豆食用注意事项干豌豆中含有大量的粗纤维，会刺激胃肠道，加重脾胃的不适。干豌豆易产气，多食亦会导致腹胀，慢性胰腺炎患者食用后，可能会加重病情。孕妇可适量食用：干豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其含有优质蛋白质，孕妇食用有利于胚胎的发育。婴幼儿可适量食用：干豌豆富含丰富的微量元素，尤其是铜元素，而铜元素有利于造血以及骨骼和大脑的发育。以上内容参考??百度百科-豌豆、人民网-养颜护身吃豌豆 告诉你豌豆神奇功效

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