豆腐没有冰箱怎么储存

• 2022-05-08 12:51:28 来源：南方养生网

豆腐不放冰箱，怎么储存时间长？

记得小时候家里没有冰箱，过年时，妈妈都是将豆腐放在干净的水中，洒上少量食盐。一天换一至两次水，可以保存四五天左右。

具体的储存方法有以下几种：

冷水浸:将豆腐直接浸人冷水中，每天换l一2次水，可存放1一2天。

将豆腐泡在泡过茶的茶缸中，可存放4一5日，且味道可口。

开水烫:将豆腐切成小块，浸入开水中烫2分钟后立即放人冷水中存放，这样可以存放2一3天。

盐水泡的方法：在开水中放一些食盐(50:1)，晾凉后再将烫过的豆腐放人盐水中浸泡，用这样的方式可让豆腐存放10天左右，在保证不腐败的情况下，还能很好的保存豆腐的蛋白质;效果很好。

锅蒸法：:将豆腐用清水洗一下，放人锅中蒸几分钟，晾凉存放。要注意，蒸的时间不易长，火不易太大，以免让豆腐表面形成蜂窝状的孔洞。

豆腐没冰箱怎么储存

新鲜豆腐如果一时吃不完，没有冰箱保存很容易会变味，尤其是夏季。而如下方法，可以适当延长豆腐的保鲜期：

1.

在小盆里倒点热开水，放点食盐化开成盐水，放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，并让豆腐完全浸没在水中。这样可以保鲜5～7天，味道鲜嫩如初，还可除去豆腥味。

2.

将豆腐放在锅内，用35%的盐水煮20分钟左右，捞出晾凉，放进事先烫洗过的坛子里。要求使用那种可以完全密封的坛子，如泡菜坛。把豆腐放入坛子以后，密封起来，使坛内与外界空气隔离，放在阴凉通风处。这种方法可以保存十多天不变质。

3.

买简易的抽真空的包装，将豆腐单独包小袋，然后抽真空保存，至少可以保存10天以上。

没有冰箱豆腐皮怎么保存才新鲜

没有冰箱怎么保存豆腐

1.

放在淡盐水中保存。 可以向开水中国加入适量的食盐,等到开水晾凉之后就把豆腐放在里面,这样可以保存10天左右。

2.

开水烫的方法保存。 可以将豆腐切成小块,放在开水中烫2分钟的时间之后立即拿出来过一下冷水,这样可以保存2-3天。

淡盐水浸泡的方法：首先我们准备一个容器，在容器中加入食盐，加入食盐后我们在这个盆中加入凉开水，一定要这种烧开后晾凉的水，然后我们将这个水搅拌均匀，现在这个水就形成了淡盐水，我们再将豆腐一切两半，把豆腐直接放在这个淡盐水中，在这里需要注意，水要没过豆腐，豆腐只有完全在淡盐水中才能起到隔离细菌的作用，这样才可以让豆腐保存的时间会更长，因为食盐能可以有效地杀菌消毒，而且还能让豆腐变得更加嫩滑可口，用这个方法就算保存一星期左右，豆腐都不会变质。

等要吃的时候，我们将豆腐取出，将它洗一洗就可以直接的烹饪了，大家可以看一下这个豆腐呀没有一点的变质，而且用淡盐水泡过的豆腐呀口感是更加的q弹。

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