食材清单
大米花 60g 、 蔓越莓干 20g 、 白芝麻 10g 、 黑芝麻 10g 、 麦芽糖 40g 、 白砂糖 30g 、 清水 30g
(资料图片)
做法步骤
步骤1/13
准备食材和工具：大米花60克、20克蔓越莓干、10克白芝麻、10克黑芝麻、40克麦芽糖、30克白砂糖、30克清水鹅妈妈钛晶锅
步骤2/13
鹅妈妈钛晶锅中倒入30克白糖、30克清水、40克麦芽糖；
步骤3/13
小火把糖熬至融化且开始起泡；
步骤4/13
接着由小泡变成大泡，糖水开始变得粘稠，慢慢地从浅色向深色过渡；
步骤5/13
用筷子戳入糖浆中，能拉丝即可；
步骤6/13
倒入大米花60克、20克蔓越莓干、10克白芝麻、10克黑芝麻（也可以放入其他自己爱吃的食材，如坚果等）；
步骤7/13
小火快速翻拌均匀成团状（如果糖浆凉了，就会出现硬块，难以塑形）；
步骤8/13
倒入方形模具或者烤盘中，用铲子压平整；
步骤9/13
趁着余温给它塑形，按压得紧实些；
步骤10/13
迅速切小块即可（如果已经凉透了再切，会容易碎）；
步骤11/13
这道童年美食米花糖就完成啦，香甜酥脆，好吃不腻；
步骤12/13
手工熬制的糖浆，不添加任何防腐剂，味道香甜醇正；
步骤13/13
咬一口还能吃到蔓越莓的酸甜，酥脆不腻，还可以作为新春佳节的待客小零嘴，自己做的倍有面儿！
小贴士
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