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主料：辣椒、木耳、鸡小胸。辅料：生抽、料酒、水淀粉、盐等。制作：1、鸡胸肉切片，用生抽，料酒，水淀粉抓匀腌制10-20分钟。2、辣椒洗净去蒂，用手掰成小块；木耳泡发洗净后，用手撕成和辣椒差不多大大小。
3、热锅凉油，下鸡肉滑炒断生后捞出。
4、锅中剩下的油爆香姜蒜片，放入辣椒稍煸炒一下水分，然后下木耳一起炒，并倒入适量生抽和盐，翻炒至辣椒表面稍起皱后加入鸡肉片一起翻炒均匀出锅。
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主料2人份土鸡400克墨鱼干400克辅料鲜蘑400克料酒20克老姜10克葱3根胡
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