食材明细:大白菜、北豆腐、鱿鱼须、粉丝、姜片、蒜瓣、干红辣椒、猪骨味浓缩汤料、盐
制作过程
1.大白菜手撕成片,菜帮我也用手撕的。
(资料图片)
2.鱿鱼须洗净并沥干水分,北豆腐切麻将块,在加了盐的开水中焯一下,沥干水分备用。粉丝一小把。
3.准备姜、蒜瓣、干红辣椒备用。
4.猪骨味浓缩汤料一小盒。
5.起油锅,爆香蒜姜片和干红辣椒。
6.先下白菜帮大火翻炒,再下叶子,用大火一起翻炒至柔软出水。
7.添加少量水,大火煮开。
8.添加浓缩汤料,大火煮开。
9.添加焯水的北豆腐,大火煮开。
10.添加鱿鱼,大火煮开。
11.倒入砂锅,添加粉丝,大火煮开。
12.转小火,添加适量盐调味,小火再煨几分钟。
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食材明细:大白菜、北豆腐、鱿鱼须、粉丝、姜片、蒜瓣、干红辣椒、猪骨
1、主料:鱿鱼(鲜)(350克)。辅料:香菇(鲜)(20克)、冬笋(50克)。调料
酱爆鱿鱼材料冰冻鱿鱼2条,郫县豆瓣一大勺,干红椒20个,姜2片调味料:
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