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能酿酒。
因为冰冻杨梅里面含有足量的葡萄糖、果胶和有机酸等成分，这些成分可以为酵母提供养分，促进酵母发酵，从而酿出美味的杨梅酒。
此外，冷冻可以破坏杨梅细胞壁，释放出更多的果汁和香味物质，这对于酿造杨梅酒也有很大的帮助。
杨梅是一种贵重的水果，含有丰富的抗氧化剂、维生素C和矿物质等营养成分
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