(资料图片)
材料：鸭子肉 胡萝卜 料酒 大葱 花椒 食盐
食用油 生抽 大蒜苗 八角 啤酒 生姜 大蒜
（1）、首先买回来的鸭子肉，我们要先用流水对其进行冲洗，将鸭肉表面的血水，以及杂质清洗掉以后，剁成大小均匀的小块状备用。剁好以后的鸭子肉，如果你时间比较充足的话，最好再用清水淘洗一遍。
（2）、接着我们要准备适量胡萝卜，大概一斤左右，将胡萝卜清洗干净后不用去皮，直接滚刀切成块状备用。同时起锅烧水，往锅中加入适量清水，然后把鸭子肉冷水加入到锅中，并开大火对其进行焯水处理，料酒、大葱、花椒这三样食材，一定要记得加入。等水烧开以后，要用大火继续焯水两分钟，并撇去血沫，然后把鸭子肉沥干水分备用。
（3）、起锅热油，锅中多加入一些菜籽油，油温5成热以后，把焯水后的鸭子肉，直接加入到热油中对其进行翻炒。将鸭子肉中的水分炒干以后，要往锅中加入八角，花椒，干辣椒适量，中火将其炒出香味。炒出香味以后的鸭子肉，我们还要往里面加入泡椒、大蒜、以及老姜适量，并继续进行翻炒，将其和鸭子肉翻炒均匀。
（4）、往锅中加入一勺豆瓣酱，将鸭子肉炒上色以后，还要往锅中再加入一勺白糖、两勺生抽，接着再往锅里加入一罐啤酒，同时加入适量清水，让清水完全没过鸭子肉并盖上盖子，对鸭肉进行焖煮15分钟。等时间到了以后开盖，并把准备好的胡萝卜加入锅中，并撒入食盐适量、鸡精适量，再往锅中加入适量蒜苗翻炒均匀，即可出锅
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材料：鸭子肉胡萝卜料酒大葱花椒食盐食用油生抽大蒜苗八角啤酒生姜大蒜
鸭肉八角桂皮花椒各适量生姜大蒜籽各适量红椒四个先把鸭肉清洗干净控水
1 钓点选择：可以选择平静的河流，在这里就是戈雅鱼生存的地方，从而能
1 食材清单戈雅鱼200克、豆腐100克，酱油5克、料酒8克、糖5克、醋15克
80克左右。因捕捉量过量，其体重逐步变小，一般常见个体，身长15厘米，
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