肉桂茶，又叫做玉桂茶，产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区。肉桂茶是以肉桂良种茶树鲜叶，采用武夷岩茶的制作工艺而制成的乌龙茶，乌龙茶中武夷岩茶的著名花色品种之一，属于乌龙茶。
泡茶方法：
(资料图片)
清洗＆温壶。
把准备好的茶具全部用滚烫的开水冲烫一遍。既是为了清洁消毒，也是为了提升茶具自身的温度，专业术语称为温壶。温壶是为了确保在冲泡过程，肉桂茶可以均匀受热，让茶叶彻底舒展开来。
投肉桂茶。肉桂茶在热水浸泡后会发胀，因此，肉桂茶的数量，只需占砂泥壶总体积的1/3即可。
注入98的开水。肉桂茶是一种耐泡性很高的茶，泡茶的水温太低，肉桂茶的味道释放就不够彻底，98的高温冲泡，才能让肉桂茶更好地释放自我。
洗茶＆泡茶。第一泡水停留30s后，把水倒掉，然后重新从高处向茶具注入98的开水。
水量与茶具容量齐平，然后盖好茶具。
品茶。给肉桂茶一分钟的时间，让它打开自己，释放自己的香味和养分。
然后就可以倒入茶杯中，慢慢品茗啦~
肉桂茶续茶。喝完第一壶之后续茶，需要在加入开水一分钟又三十秒后才能品茗。
第二次续茶则需要等待3分钟。
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