(资料图片仅供参考)
人参，按照品种、制法、产地、参龄来说，种类是很多的，所以还不能一概而论。
人参，野生者称为野山参，栽培者称园参。普通来说，除净泥土晒干的叫生晒参；经水烫，浸糖后干燥的叫糖参；蒸熟或烘干熟制品的叫红参。
其中，生晒参最宜泡酒。因为人参里含有大量营养和保健价值非常高的人参烯、甾醇、木脂素等物质，这些物质的功效主要是固脱生津，但它们难溶于水，即使是煲汤，有脂肪在内，逸出的量也只有一部分而已，并且味道会发苦。所以本着不浪费的原则，用来泡酒比较合适。
糖参最宜煲汤，最不宜泡酒。因为糖制人参泡酒，会给肝肾增加很大的代谢负担。
红参则怎样利用都可以，个人喜欢切片来当零食吃，味道有点像地瓜干。
人参还有“五形”、“六体”的讲究。五形，是指须、芦、皮、纹、体；六体，是指灵、笨、老、嫩、横、顺。
简单说，水须者，宜煲汤；二节芦、三节芦者宜煲汤；无老皮者宜煲汤；横纹粗糙，浮浅而不连贯者宜煲汤；根顺理且直，单腿或双腿并拢者宜煲汤。因为这一类参药性较差，泡酒也体现不出什么好的效果。
从产地来讲，东北产的人参宜泡酒；河北、山西、甘肃、宁夏、湖北产的宜煲汤。陕西产的除华山参外皆宜煲汤。
从参龄上来讲，5年以上的宜泡酒，5年以下的宜煲汤。道理同上。
标签：
人参，按照品种、制法、产地、参龄来说，种类是很多的，所以还不能一概
开封之后，可以保存2-5天，开封后的干红葡萄酒需要尽快饮用。没有开封
腌肉通常需要晒15至20天即可食用。腌肉是用盐腌，也叫腌肉，盐肉，咸肉
强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、
如果您的血糖偏高，建议选择低血糖指数（GI）的水果。低GI水果在消化过
请事假扣工资法律规定 请假扣工资的法律规定
Tech专栏｜高通联手英飞凌等共组RISC-V芯片公司，意欲何为？
严查医药领域腐败，回归“治病救人”初心 | 新京报快评 
