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柠檬水能够醒酒，归功于在其中带有的柠檬酸。
例如青柠檬、桔子、橘子这类柑橘类上都带有柠檬酸，而酒中的成份有酒精，柠檬酸能与酒精相互影响而产生酯类物质。进而做到醒酒目地。
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柠檬水能够醒酒，归功于在其中带有的柠檬酸。例如青柠檬、桔子、橘子这
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