余姚笋干菜的正宗做法
(资料图片)
用料
五花肉 100克
笋干 适量
青椒 2个
红椒 1个
姜 5片
蒜瓣 4瓣
料酒 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
笋干炒肉家常菜的做法步骤
步骤 1
五花肉洗净，准备切片！
步骤 2
适量切好，姜蒜备好！
步骤 3
提前泡好的笋干切丝，青红辣椒切丝！ ：笋干要提前半天泡好！染发足够，炒出来才入味哈！
步骤 4
热锅加油，放入五花肉开始煸炒。
步骤 5
煸出油后加入酱油上色
步骤 6
放入姜、蒜??
步骤 7
加入笋干，翻炒均匀！
步骤 8
翻炒均匀上色
步骤 9
笋干也要用油这样煸炒一会儿，才更劲道和香！然后加入料酒、感觉太干的话可以加一点点水，焖2分钟！
步骤 10
加入青红椒丝！
步骤 11
翻炒均匀
步骤 12
炒好，准备出锅！
步骤 13
装盘。
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