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怎样炖鸭肉好吃?

  • 2023-08-08 16:00:57 来源:南方养生网


(资料图片)

材料:鸭子1200克,酱油适量,盐适量,砂糖1小勺,甜料酒少许,椰子2粒,砂仁2粒,八角2粒,青椒1下,香叶2片,生姜1片,蒜8瓣

做法:

1.把掉了毛的一只鸭子放到冷水锅里煮。

2.用勺子舀水浇到鸭子上,热量就会均匀。

3.再做一个锅,把调味料全部放进锅里,把水烧开,煮水的时候,可以用镊子夹住鸭的毛根。

4.把鸭子放进锅里。

5.用鸭盖的小火煮3小时,每隔30分钟将身体翻过来,用勺子将汤浇在鸭身表面5分钟。

6.最后30分钟,用小火煮,用勺子把汤汁挂在鸭子的身上,鸭的肚子上,剩下的一点点汤汁就熄火。

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