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山药炒腊肉的制作材料: 主料:腊肉(生)75克,山药350克 调料:大葱25克,姜25克,植物油20克,盐3克,味精2克,料酒5克 山药炒腊肉的特色: 山药清脆洁白,腊肉咸香鲜红。 教您山药炒腊肉怎么做,如何做山药炒腊肉才好吃
1.山药去皮切长条片,用开水焯出;腊肉蒸熟切成薄片。
2.滑勺内加植物油烧热,加葱姜丝炒香,烹入料酒,加入山药片炒,随加盐、味精和腊肉片,洒明油即成。
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