步骤/方式1
五花肉切成2厘米宽的长条
(资料图)
步骤/方式2
用高度白酒把肉抓拌均匀
步骤/方式3
锅中放盐，花椒、八角、桂皮、香叶，小火慢炒至微微发黄晾凉备用
步骤/方式4
盆中加生抽、老抽、味极鲜，白糖。搅拌均匀后涂抹在肉上。
步骤/方式5
把炒好的料放入盆中，把肉均匀揉搓上盐。
步骤/方式6
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3天，进行充分腌制。
步骤/方式7
腌好的腊肉放入开水中烫几秒，清洗干净。
步骤/方式8
表面喷些白酒，挂到阳台晾晒
步骤/方式9
晾晒好的腊肉切块放冰箱冷藏，随吃随取。
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步骤 方式1五花肉切成2厘米宽的长条步骤 方式2用高度白酒把肉抓拌均匀
六斤五花肉切成长条，用高度白酒抹均匀，盘中放入花椒、八角、香叶、小
用料笋一根，腊肉400克，盐一勺，辣椒末一勺，蒜苗两根，味精一勺，水
材料:笋衣，五花肉，油，肉汤，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，八角，味精
1 准备好的笋放在案板上，用刀将笋的根部切掉。如果不知道从哪里开始切
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