蒜炒咸鸭：
(资料图片)
1.将咸鸭砍成块，水微开倒入鸭肉煮20分钟，蒜拍一下切段，蒜头切片
2.，鸭肉煮好出锅用凉水洗净，锅中加油，放入蒜头、蒜苗炒香，
3.倒入鸭肉翻炒一下，加老酒、鸡精、生抽和白糖翻匀，放入蒜叶炒一下即可。
红烧咸鸭
鸭肉适量
辅料
香菜适量 陈皮适量 蒜适量 姜适量 生抽适量 老抽适量 食盐适量 八角适量 冰糖适量 香叶适量 水适量
步骤1
鸭肉洗干净后，加姜片冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞起备用
步骤二
香菜、香葱、蒜苗洗干净后切段
步骤三
陈皮刮瓤后切丝，老姜去皮切片
步骤四
下油热锅，下姜片爆香，倒入鸭肉，翻炒把多余的油脂逼出来
步骤五
倒入适量米酒、生抽、老抽、翻炒上色后，加入盐，倒入开水没过鸭肉
步骤六
放入陈皮、八角、香叶冰糖，大火煮开后转中火焖煮约40分钟
步骤七
放入香菜，香葱，大火收汁即可
清蒸咸鸭
原料：晒干的咸鸭1只。
调味料：料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、葱花、姜片、蒜瓣各适量。
准备工作：咸鸭斩成小块后用淘米水浸泡1小时。
做法步骤：
1、浸泡好的咸鸭块冷水下锅煮开，再捞出咸鸭块用冷水冲洗干净，控控水。
2、控好水的鸭块摆入拌菜盆里，加入葱花和姜片，再把蒜瓣用刀拍扁摆在上面。
3、再继续加入料酒、生抽、蚝油和黑胡椒粉，拌匀后装入蒸盘或蒸碗里。
4、把咸鸭块放入蒸锅里大火烧开，再继续大火蒸上20分钟左右即可出锅。
标签：
蒜炒咸鸭：1 将咸鸭砍成块，水微开倒入鸭肉煮20分钟，蒜拍一下切段，蒜
关于张裕葡萄酒哪一款最好喝的内容,包含张裕葡萄酒那一款比较好喝啊？
关于猕猴桃红心黄心绿心的哪种最好的内容,包含哪种猕猴桃更甜绿心还是
这个问题分4个方面我们的生活习惯。吃的是什么？怎么吃好早餐？我们的
关于炸完东西油变黑了怎么处理的内容,包含我炸东西的油变黑了怎么办炸
国泰君安：新能源汽车产业链有望迎来修复阶段
美国电磁频谱作战前沿项目
10点大V精选：3150点有支撑，这个位置是近期红线，券商暂时守住生命线，医药边打边撤的迹象明显