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52度最为合适，地瓜酒是以红薯为原料，采取传统或现代工艺用酒曲酿造出来的黄酒。红薯是常见的多年生双子叶植物，草本；
其蔓细长，茎伏卧地面，块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒。
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地瓜烧是酒名从口感上讲，地瓜烧很爽利，入口即爆开，爆开以后就迅速发
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