茴香苗猪肉包子是一道传统的中式饭点小吃，下面为您介绍一种制作方法。
材料：
(资料图)
- 面粉400克
- 酵母6克
- 水200克
- 油适量
- 猪肉馅200克
- 茴香苗适量
- 姜末、葱花适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、香油适量
步骤：
1. 将面粉、酵母和水混合搅拌成面团，揉至光滑柔软，醒发1-2小时。
2. 猪肉馅加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒和香油拌匀，加入切碎的茴香苗，搅拌均匀备用。
3. 面团揉成长条形，平均分割成小份的面球，擀成皮，中间放入肉馅，包成包子。
4. 锅中加水烧开，将包子放入锅内，加盖大火蒸10-15分钟后即可出锅。
特别提示：
1. 在面团制作过程中要掌握好面粉与水的比例，揉好的面团口感松软有弹性，包子才能出色。
2. 猪肉馅加入的姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒和香油等调味品可以根据个人口味进行适量调整。
3. 烹饪包子的锅子要深度足够，锅内的水要注意不要超过锅底，否则包子可能会粘底或煮烂。
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