猪肉饺子馅怎么调最好吃简单做法

• 2023-08-24 10:06:40 来源：南方养生网

家常红萝卜猪肉饺子馅的做法 怎么做好吃又简单，做法

主料

饺子皮 ：适量

(资料图片仅供参考)

红萝卜 ：适量

辅料

猪肉 ：适量

葱 ：适量

盐 ：适量

具体步骤

第一步

饺子皮是在市场上买的，把红萝卜擦丝，猪肉剁碎，然后把葱切成葱花，所有材料和盐搅拌均匀

第二步

馅包进去……

第三步

准备上蒸锅Y(＾_＾)Y

第四步

蒸30分钟即可

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猪肉饺子馅怎么调好吃？

解答：

饺子好不好吃，关键在于和饺子馅，味道要香，而且能出汤，这才算是上品。和饺子馅的原料很简单：肉馅（猪肉或牛肉），姜、葱、盐、醋、糖、味精、料酒。有些人喜欢用生粉来和馅，因为那样肉嫩。如果馅是用来做丸子还可以，但用来做饺子就不合适，因为出不了汤。我通常是用盒装的嫩豆腐来代替，这样可以做到两全齐美。作为配料的姜不要太老，且要剁碎，因为太老的姜切碎了还有许多丝，口感不好，切得不够细的话，一口一个姜块，有点儿“喧宾夺主”。葱是最不能少的，馅儿“香”和“出汤”都有它一份功劳。注意了这些小小的细节，饺子煮好，你尝尝会是什么味儿？接下去你就迫不及待一个接一个地往嘴里放了。

猪肉饺子馅怎么调好吃？

猪肉饺子馅想要做的好吃首先需要选取新鲜的猪肉，肥瘦比例为7:3，用刀剁的方法来切碎肉。然后加入葱姜和一个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌。泡一些花椒水，每次加一到两小勺，然后顺一个方向搅拌肉馅。之后放适量的盐，然后加入十三香调料。最后加适量的油油能够锁住肉的水分，让肉馅口感更加鲜嫩。

饺子是中华民族的特色食物，逢年过节，餐桌上都少不了饺子的身影。饺子馅的做法就至关重要了，和饺子面，也很有讲究。猪肉馅的就是比较常见的和比较容易的一种饺子馅料。

猪肉饺子馅做法：

1、选取新鲜的猪肉。肥瘦比例为7:3，瘦的占七成肥的三成。最好用刀剁的方法来切碎肉，这样能够保持纤维的完整，口感比较好。

2、然后加入葱姜，葱姜能够去掉肉里面的腥味。加入一个鸡蛋。用筷子顺一个方向搅拌，增加肉黏性。泡一些花椒水，每次加一到两小勺，然后顺一个方向搅拌肉馅，让肉吸收水分。

3、放适量的盐，然后加入十三香调料。用筷子搅拌均匀，让肉充分吸收调料。

4、最后加适量的油油能够锁住肉的水分，让肉馅口感更加鲜嫩、顺滑。这样制作出来的鲜猪肉饺子味道特别鲜美，和饭店里的不相上下。

最后把馅包里皮里，煮熟，成功的猪肉饺子就做好了。

猪肉饺子馅怎么做好吃的窍门

猪肉饺子馅需要肥瘦适中，调味合理才会好吃，它的窍门在选料与调料比例。具体做法如下：

用料：猪肉泥（肥瘦2:8）500g、大葱2根、生姜2片

调料：花椒水、生抽、老抽、盐、胡椒粉

做法及步骤：

1、生姜切蓉

2、大葱切碎

3、买回的猪肉泥最好再用刀剁一剁

4、花椒、大料煮水备用

5、肉泥、葱姜碎放入碗中，调入生抽、老抽、盐、胡椒粉、2-3勺花椒水，延一个方向搅拌均匀即可。

6、拌好的肉馅可以直接使用，也可以再加入一些白菜或者韭菜。

7、将制好的肉馅根据实际情况分开保存在保鲜袋中，压成饼装冷冻，用时拿出，可以很快解冻。

猪肉大葱饺子馅怎么调好吃

猪肉(瘦)（适量）

大葱（适量）

鸡蛋（适量）

姜（适量）

胡椒粉（适量）

酱油（适量）

料酒（适量）

味精（适量）

盐（适量）

香油（适量）

2 /8

方法/步骤

1

把大葱洗净切成葱花末。

回第一步 3 /8

方法/步骤

2

回第一步 4 /8

方法/步骤

3

回第一步 5 /8

方法/步骤

4

搅拌均匀。闻一闻，真是香喷喷的。

回第一步 6 /8

方法/步骤

5

上面已经完成了猪肉大葱饺子馅的调制，非常的简单，下图是包好的饺子。

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诱人的猪肉豆角饺子馅的做法怎么做好吃又简单，做法

主料：豆角500g、猪肉400g；

辅料：油适量、盐适量、十三香适量、醋适量、酱油适量、油泼辣子适量

豆角猪肉饺子

1

肉末是现买葱姜附带

2

将豆角在开水中焯一下，变成翠绿即可捞出控一下水分

3

豆角冷后剁末放入肉末中

4

放适量的有盐十三香

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顺着一个方向将馅拌匀

6

馅皮是现买的

7

饺子包好了

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水开后放少许盐放入饺子开水煮

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放盐醋酱油油泼辣子汁就调好了

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可以开动了

小贴士

煮饺子前放盐是为了防止破皮

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