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含蛋白最多的食物有哪些

  • 2023-08-25 13:58:50 来源:南方养生网


(资料图片仅供参考)

蛋白质含量多的食物有哪些

牲畜的奶,牛奶、羊奶、马奶等;

畜肉,牛、羊、猪、狗肉等;

禽肉,鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;含蛋白质最多的肉类食物是鸡肉。

蛋类,鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等;

还有大豆类,黄豆、大青豆和黑豆等,其中黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;

此外芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类蛋白质的含量均较高。

哪一种食物里含胶原蛋白最多

富含胶原蛋白的食物,例如:猪皮、猪蹄、猪尾、鸡脚、鱼类、甲鱼等。动物的皮,软骨含量较高。

据营养学家们分析,每百克猪皮中含蛋白质26.4%,为猪肉的2.5倍,而脂肪却只有2.27克,为猪肉的一半。特别是肉皮中的蛋白质,主要成分是胶原蛋白。这种胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能,滋润皮肤,保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料,能使人体皮肤长得丰满、白嫩,使皱纹减少或消失,使人显得年轻。

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