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“儿童食品安全”答记者问

  • 2022-04-19 10:56:09 来源:科普中国网

最近法制日报做了一个关于“儿童食品安全”的报道,人民日报官微转发了,其中引用了我的一些观点。但是很遗憾,文章的总体导向是错误的,依旧呼吁建立专门标准。所以我把记者采访的问题及完整回复贴出来(原汁原味无删改),供参考。

报道摘录:多位接受记者采访的业内专家指出,目前,我国并没有设置专门的“儿童食品”分类,“儿童食品”缺乏专门的法律法规与食品安全国家标准,更像是一种营销手段。呼吁加大监管力度,对“儿童食品”设置相应的食品标准,提高准入门槛;同时多渠道加强对家长的营养知识教育,让家长理性挑选真正适合孩子食用的食品。

1. 您如何看待儿童食品市场火爆的现象?在您看来,现有的儿童食品商品是否能真正满足儿童健康成长的需要?

答:儿童食品并非食品分类,而是“针对儿童营销”的食品,类似的还有老人,孕妇,青少年等等。之所以火爆,当然是因为溢价高,好挣钱,细分市场本来就是一种常见营销策略。

现有食品(包括普通成人食品)完全可以满足孩子发育需要,只是需要家长自己来合理选择和搭配。这一基本道理其实适用于除了婴幼儿以外的成人和儿童。

2. 调查发现,现有部分儿童食品商品仅靠可爱的外形包装、造型等设计成分,即可在产品名称中标注有“儿童”食品字样,从而吸引儿童及其家长购买。然而,这些产品往往和成人食品配料并无明显差别。您如何看待这一现象?这是否意味着所谓“儿童食品”的门槛过低?

答:前面说了,因为这是一个营销概念,所以也不存在门槛过低的问题,它的门槛就是普通食品一样的门槛。我给孩子就是买普通成人食品,我吃什么,她就吃什么。

3.目前来看,同样明确标注有婴幼儿、儿童专用的奶粉类食品,有明确的国家标准。例如,2021年3月,国家卫健委发布的《食品安全国家标准婴儿配方食品》《食品安全国家标准较大婴儿配方食品》和《食品安全国家标准幼儿配方食品》3项标准。正是因此,奶粉在一定程度上受到严格质检和把控。与奶粉相比,其他所谓的儿童食品商品是否缺乏国家标准限制,从而导致现实中缺乏监管?儿童食品是否需要设置更加专业而有针对性的国家标准?

答:“没有儿童食品安全标准”是对食品法规体系的严重误解。之前经常有人大代表和政协委员提这个“儿童食品安全标准”,实际上这是没有必要的,也是劳民伤财的,从专业角度,你根本提不出它与普通食品任何不一样的安全指标(包括添加剂)。

所谓的“不健康”也是营养范畴,是合理搭配和适度消费的问题。不要总想着用食品安全标准解决一切问题,那样只会越来越乱。

4. 针对目前儿童食品市场乱象,您认为应该从哪些方面进行改善?

答:个人观点,一是规范针对儿童的营销行为,二是要教育消费者,尤其是家长,如何选择以及如何搭配。孩子吃的问题主要不是安全问题,而是吃太多或不均衡。

安全问题可以怪生产厂家和监管部门,营养问题得怪自己,大家都喜欢把责任推给别人,不愿承认自己的问题。

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后记。请思考一个问题:让你进入一个超市,将货架上的“儿童食品”挑出来。然后回答:这些“儿童食品”成人能吃吗?挑剩下来的“成人食品”儿童能吃吗?现在你告诉我,什么是儿童食品?

(网图侵删)

©饮食参考

钟凯 博士

资深食品科普段子手

果壳网科学顾问

中华预防医学会健康传播分会常委

标签: 前沿科技 人工智能

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