冬虫夏草可以冷藏吃吗

• 2022-04-14 06:57:54 来源：南方养生网

冬虫夏草怎么吃？

近日，从各大药店了解到，进入冬季大家都忙着进补，虫草、天麻、人参等中药材的销量明显上涨，比店员更忙碌的是店内的切片机、打粉机，“很多人认为切片或者打粉之后的中药，更容易吸收，于是将中药切碎打粉服用成为一种流行趋势。

”一位药店负责人这样说，“特别是冬虫夏草，相比于过去的煲汤与嚼服，现在更多人喜欢把虫草用小钢磨打粉再装入胶囊服用。 ”但有专家指出小钢磨打粉存在极大的安全隐患，“虫草表面存在大量的寄生虫、重金属和致病霉、细菌，打粉前做不到彻底清洁和灭菌，脏东西和草粉一起吃进肚子，反而会为健康带来严重的隐患。

”专家表示，有人吃了一段时间钢磨打的冬虫夏草粉，开始拉肚子，竟然以为是虫草疗效显现在“排毒”，却不知道这正是附着在虫草上的脏东西在作怪。 “打粉”未必能把良效发挥至尽50出头的周阿姨相信“循序渐进”，今天她揣着虫草、花旗参来打粉，准备每天熬点药粥调理下体质。

刚刚退休的朱师傅明白冬令进补的道理，早早拿着儿子媳妇孝敬的虫草和灵芝前来打粉与切片，准备泡水喝。“打粉或许是目前对虫草最普遍的食用方法了。 ”药店店员这样说到。然而专家则认为，打粉吃是为了更好地吸收，这一想法是对的。

但冬虫夏草具有“虫体”疏松、“草”致密的结构特点，直接用小钢磨打粉无法破膜、破壁。不密封的“脏草”打粉还会加速变质，严重浪费资源。“另外很多消费者会把打粉后的虫草混入开水中服用，认为这样会让虫草中的有效成分释放在水中，以至更加容易吸收，这是另外一个误区。

”专家表示，冬虫夏草中的很多精华物质，如虫草素、虫草酸、虫草多糖、多肽、活性酶类、40余种挥发性物质等，温度高于60摄氏度时会变性挥发，效果明显降低。80摄氏度加热15分钟，其中的酸性非限制性DNA内切酶彻底失活。

专家还特别提醒，冬虫夏草千万不能洗洗直接吃，或者在发霉后处理一下继续吃。 因为未达到“直接服用级标准”、不密封的“脏虫草”是绝对不能常温生服的。而且霉变产生的黄曲霉素易致癌，简单加热或酒精处理去不掉，通过简单洗晒更不可能消除。

冬虫夏草可以放入冰箱冷冻吗？

冬虫夏草需注意防潮、防霉和防蛀，如果只需保存很短时间的话如几天或十几天，只需放在阴凉干燥的地方就行了。如果保存时间稍长如1个月以上，可将冬虫夏草装入干净完好的塑料袋，袋子要有一定厚度不要太薄，再将袋口封严，在装好虫草的塑料袋外面再套两层塑料袋并封好口，置冰箱中冷藏。 冬虫夏草一般保质期是2年，超过2年，药效会慢慢消失！现在的冬虫夏草超微粉，一般都可以放好几年的，用惰性气体密封包装

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这种情况一般可以服用但最好先请中医专家辩证一下再服用。

糖尿病可以吃冬虫夏草吗糖尿病可以吃冬虫夏草吗糖尿病可以吃冬虫夏草？

糖尿病患者常伴有免疫力低下、血脂紊乱、脂肪肝等疾病症，常常合并有肾、心、肺等器官的损害。冬虫夏草常用于糖尿病肾病、阳痿等疾病的治疗与预防，对糖尿病心脏病、血脂紊乱、脂肪肝等均有辅助治疗作用

冬虫夏草怎么吃？

又称夏草冬虫、虫草。真菌门，子囊菌亚门，麦角菌科。 寄生在鳞翅目幼虫体上。子座单个地从寄主前端发出，基部向上渐狭细，头部近圆柱状、褐色。子座顶端膨大，在表层下有许多子囊壳，子囊多数产在子囊壳内，每个子囊内含两个子囊孢子。

夏秋季节，子囊孢子从子囊内放射出来，后断裂成许多节段，然后产生芽管，侵入幼虫体内。 染病幼虫钻入土中，死亡后出现菌丝体，并在冬季形成菌核。翌年夏季，从菌核上生出有柄的子座露于土外，故有冬虫夏草之称。

此菌多长于高山草地上，产于四川、云南、甘肃、青海、西藏等地。采集冬虫夏草一般在夏季6～7月或秋季，采得后去掉泥土，晒干即成中药材。冬虫夏草是有价值的WWw.NfYsw.CO%M中药，以干燥的子座虫体入药，性温、味甘，功能有补肺益肾，可主治虚劳、咳嗽、痰血、气喘、腰酸以及遗精等症。

服冬虫夏草因病而异 冬令季节，不少人喜欢选用冬虫夏草进补，这里谈谈冬虫夏草的功效和选用方法。 十大功效 冬虫夏草是我国传统的名贵药膳滋补品，它性平味甘，具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。

据临床研究报道，冬虫夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫调节，③抗癌，④抗炎，⑤滋肾，⑥提高肾上腺皮质醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲劳，⑨祛痰平喘，⑩镇静催眠。

适应人群 适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精、劳嗽痰血等病症。 由于它性平力缓，能平补阴阳，所以也是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。

食用方法 服用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草5克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。

属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、猪、羊肉等炖服。如用冬虫夏草5～10枚，老公鸭一只，去除肚杂，加少许黄酒，煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草4枚，煎汤后空腹服用。

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