芋头部分坏了还能吃吗

• 2022-05-08 10:32:34 来源：南方养生网

芋头一部分烂掉剪掉之后还能吃吗?

不能吃。

有一些食物保质期很短，如果长时间放置的话会出现腐烂或者发霉的情况，一些发霉的食物是直接不能吃的，不然会让身体沾上很多的毒素，甚至会引起癌症的产生。

我们所能看到食物发霉的部位已经被霉菌菌丝完全的腐蚀，但是附近有一些是肉眼所看不到的霉菌。霉菌产生大量的细胞毒素会在食物里面继续扩散，扩散的范围主要是和食物的质地没变的严重程度以及含水量有着直接的关系。

有一些霉菌即使通过高温加热也不能彻底的去除，最好的方法是把发霉的食物全部扔掉。

扩展资料

水果一旦出现腐烂，表明各种微生物已经开始繁殖，特别是真菌在水果里繁殖会加快，产生一些有害物质。这些有害物质可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散，这时未腐烂部分同样含有微生物代谢物，尤其是真菌霉素。

要注意的是，人在食用这些真菌霉素后可能会出现恶心、腹痛、腹泻等症状，甚至可能有患癌风险。不同水果的腐烂速度也不同，例如桃子的组织比较软，真菌组织扩散得比较快，而苹果、梨等水果则扩散得比较慢。

最好选择肉质鲜嫩、色泽光亮的新鲜水果，尽量不要吃腐烂水果。如果一定要吃，要注意：若只是小霉点或腐烂面积不大，可用刀从距离腐烂边缘1~1.5厘米的地方挖去腐烂部分;若腐烂、虫蛀面积超过水果的1/3，建议送入垃圾箱。

因为对于腐烂的水果来说，细胞的损伤会导致很多营养物质流失，从营养角度考虑，也是没有必要食用的。

参考资料来源：人民网-去掉发霉部位还能吃吗？3类发霉食物一定要丢弃

参考资料来源：人民网-水果一处烂，最好整个扔

芋头坏了一部分还可以吃吗

不可以，虽然芋头只烂了一半，但是它的细菌和毒素已经蔓延到整个芋头，所以不建议食用。

芋头

1，芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。

2，多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为"芋头"或"母芋"，球形、卵形、椭圆形或块状等。

3，母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为"子芋"，再从子芋发生"孙芋"，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

芋头把坏的部分切掉还能吃吗

line建议不要吃了，蔬菜类的只要是坏了一点，对整体都有影响

标签： 还能吃吗 参考资料 有害物质

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