准备食材：小笨鸡（开锅就熟），东北榛蘑凉水发好，沥干水分，干粉条，葱姜蒜
2
将鸡斩成块
(资料图片仅供参考)
3
凉水入锅，大火水烧开后，焯水5分钟，再用凉水洗净，葱姜蒜切片
4
干粉条放盆里，开水泡三分钟后，然后再用凉水洗一遍，沥干水分，备用
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热油下锅，葱姜蒜，花椒面，小红椒，煸香
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放入焯好的鸡肉，翻炒
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再放花椒面，花椒粒，大料，酱油，醋，孜然
8
翻炒几分钟，让所有的调料和鸡肉调和入味，炒成金黄色
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放蘑菇
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放水，和肉平齐，放盐
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待肉熟了，放入粉条，小火慢炖
12
待粉条熟了，就可出锅了
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