下面是一种常见的做法：
(资料图片)
材料：
500克猪肉（五花肉或瘦肉都可以）
200克高笋
2颗大蒜，切碎
2片姜，切丝
2颗红辣椒，切丝（可根据个人口味调整）
2汤匙豆瓣酱
1汤匙生抽
1汤匙老抽
1茶匙白糖
适量食用油
适量盐和胡椒粉
步骤：
将猪肉切成约2厘米见方的块状。
将锅加热，加入适量的食用油，待油热后将猪肉块放入锅中煎至两面金黄。
加入蒜末、姜丝和红辣椒丝，翻炒均匀。
加入豆瓣酱，继续翻炒均匀，使豆瓣酱均匀附着在肉块上。
加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀，使调料均匀渗透入肉块。
加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮约30分钟，直到肉变得酥烂。
在另一个锅中，将高笋切成片状，加入适量的水焯水，焯水后捞出备用。
将焯水后的高笋加入炖好的猪肉中，翻炒均匀，使高笋与肉块充分融合。
根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
翻炒均匀后，继续炖煮几分钟，让高笋与肉块充分入味。
关火后，装盘即可享用。
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