春季最佳养生食补有哪些？
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生活好了，人们讲养生，按时节进补。
比如，按习俗立春这天要吃春饼，饼的配菜主要是鸡蛋、韮菜、豆芽，这三样东西，老祖宗不是随便给你配的，它们都代表生发之机。
春天应该少吃肉，少吃酸寒的食品，酸的味道有抑制和收敛的作用，不利于肝气的宣泄和生发。
春天应多吃肝脏喜欢的绿色蔬菜菠菜，香椿芽，蒜苗，尤其是多吃韭菜，韭菜性温，味辛，具有鼓舞阳气的作用。
食料
韭菜300克，鸡蛋2个，姜，盐。
做法
1、韭菜洗净切小段，鸡蛋磕破皮，在碗里搅匀。
2、油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面，炒匀盛出。
3、锅油温升高，放姜、韭菜段大火翻炒
5、韮菜炒软放入炒好的鸡蛋一起炒勻，放盐调味，再炒匀即可。
适合春季养生的韮菜炒鸡蛋美味就好。
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