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大暑清炖鸭子怎么炖最好吃?

  • 2023-08-08 16:03:00 来源:南方养生网


(资料图片仅供参考)

首先我们要准备好:鸭肉500克、大葱2根、生姜2片、花椒适量、八角3个、桂皮2片、料酒2汤匙、盐、鸡精适量、胡椒粉适量、香菜适量。

夏天鸭汤怎么炖好喝又营养?1.将买来的新鲜鸭子放入清水中浸泡2小时左右,再将其洗净沥干水分。

2.在锅中加入适量的清水,将鸭肉放入锅中焯水,然后捞出冲洗干净备用。

3、炒锅里面放入适量的油烧热,然后将鸭肉放入锅中翻炒一分钟以上,再继续翻炒,然后加入姜片、花椒、八角、桂皮以及葱结等香料,用大火持续翻炒一分钟。

4.把香料炒香后转小火继续在锅中炖半个小时以上。

5.在汤水快要沸腾的时候将鸭子放入汤中,再加入适量的盐和鸡精调味,最后撒上适量胡椒粉进行调味即可关火出锅了。

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