鲫鱼豆腐汤是一道清淡可口的家常菜，主料是鲫鱼、豆腐。以下是比较传统的做法：
所需食材：
- 鲫鱼 1条（约250克）
(资料图片)
- 嫩豆腐 1块（约200克）
- 小葱 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 青菜叶 适量（可选，用来装饰）
步骤：
1. 鲫鱼去鳞、鳃，洗净后斜着切成3-4块，用料酒、盐、胡椒粉、生姜粉腌制片刻。
2. 嫩豆腐切块，小葱切成葱花备用。
3. 热锅凉油，下葱姜爆香，加水待沸腾。
4. 加入鲫鱼块煮至8成熟后捞出备用。
5. 将豆腐块倒入煮鱼的锅中，加盐、鸡精、胡椒粉调味，煮至熟透。
6. 将煮好的豆腐倒进汤碗中，再放上鲫鱼、葱花、青菜叶，最后将滚烫的清汤按入碗中即可。
注意事项：
1. 鲫鱼应用新鲜的，去腥味的方法是在腌制时可以在其中加入一些生姜和米醋。
2. 鱼汤中的盐量要适量，过多会影响口感。
3. 在烹饪豆腐时，应当要避免过度搅拌，以免豆腐碎了，影响口感。
标签：
鲫鱼豆腐汤是一道清淡可口的家常菜，主料是鲫鱼、豆腐。以下是比较传统
怀孕都吃什么保健品孕中期(怀孕4-7月)这一阶段孩子在母体中彻底扎了根
关于猕猴桃榨汁酸的怎么搭配才不酸的内容,包含猕猴桃怎么吃才不会酸？
番茄豆腐汤的家常做法是比较简单的。番茄豆腐汤作为一道家常汤，在日常
食材：西红柿豆腐鸡蛋小葱香菜淀粉水味极鲜五香粉蚝油盐做法步骤1、准
陕西西安喂子坪山洪泥石流灾害已致 24 人遇难，仍有 3 人失联
机械键盘锁定怎么解_机械键盘锁住怎么办
反腐下医药IPO“急刹车” ，专业律师详解医疗企业如何更合规 
