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大理古城片区;油粉，以古城内青石桥的油粉最佳。凉虾，用米粉和石灰做成，配上玫瑰糖稀，即玫瑰凉虾。
卷粉，也是米粉做的，夏天吃起来凉兮兮的。还有五华楼附近的手搓饵块，有甜咸味可选。古城小吃主要集中在电影院、五华楼、洋人街附近。菜系:海菜芋头汤、砂锅鱼，白族特色菜生皮，宾川县海稍鱼、附子炖猪脚、黑皮。
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大理古城片区;油粉，以古城内青石桥的油粉最佳。凉虾，用米粉和石灰做
用料1、薰肉200克2、青辣椒100克3、蒜头和葱适量4、酱油少许家常菜之辣
念念不忘云南腊排骨火锅去过云南的应该都听说过一道名菜——腊排骨火锅
1、做酱油肉之前，案板上，刀具、盆子都不能有生水，有生水的话做好的
原料：鸭腿肉350克，芋头150克。制作：1 洗净鸭腿，去骨切块；芋头削皮
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