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里脊饼是什么肉?

  • 2023-08-16 18:02:29 来源:南方养生网

答;里脊饼是什么肉〔脊椎骨肉〕


(相关资料图)

食材:里脊肉300g,胡椒粉,盐,白砂糖,淀粉,洋葱,蒜末,姜末,桂皮,八角,香叶,番茄酱,酱油,蚝油,面片

做法:

第一:里脊肉快倒入盆中,挖一勺盐,倒入胡椒粉,倒入淀粉中,粘粘包裹上淀粉

第二:粘粘包裹淀粉,平底锅中倒油,煎炸里脊肉,粘粘满一层淀粉汁

第三:倒入锅中煎炸,煎炸到一面金黄色反面继续煎炸,煎炸熟后捞出,平底锅中倒油,倒入洋葱丁翻炒

第四:煎炸翻炒均匀,倒入蒜末和姜末,倒入桂皮,倒入八角2个,香叶2片

第五:搅拌成粘稠状,挖入一勺番茄酱,生抽和酱油,倒入一勺蚝油,搅拌成粘稠成粘稠的糊糊状!

第六:搅拌成粘稠的糊糊状,煮熟后勺子捞出油,倒入里脊肉块

第七:翻炒煎炸均匀,捞出里脊肉看里面熟了即可捞出里脊肉快!

第八:烤箱盘上摆放上面片填充满,瘦肉炒熟后捞出挖入凹槽中

第九:表层铺盖一层面片,用铲子压一周,放入放烤160度烤20分钟后出锅,美味的里脊肉饼就做好了

第十:捞出里脊肉饼,表层涂抹上番茄酱汁,即可装盘

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