(相关资料图)
第一种方法：饱和食盐水腌咸鸭蛋法
原材料准备：鸭蛋15个、凉白开1000ml、食盐200克、白酒5ml。
第二种方法：裹盐法
原材料准备：鸭蛋15个、白酒20ml、食盐150克、保鲜膜适量。
腌鸭蛋的诀窍：
1、我们买鸭蛋时，需要轻轻地摇一下鸭蛋，如果鸭蛋里面没有明显的摇晃感，说明此鸭蛋非常新鲜，很适合腌咸鸭蛋。
2、洗净的鸭蛋一定要放入到太阳下暴晒1小时，这一步非常重要，因为暴晒可以增加咸鸭蛋的出油率。
3、上述2种腌制鸭蛋的方法，都必须将鸭蛋放入到干燥、通风的地方腌制，这样可以防止鸭蛋发霉变臭。
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第一种方法：饱和食盐水腌咸鸭蛋法原材料准备：鸭蛋15个、凉白开1000ml
1、用蘸着白酒的沙布将脏的咸鸭蛋擦拭干净，这样即可清洁鸭蛋又起到了
首先一定要挑选新鲜的生鸭蛋。新鲜的鸭蛋里以淡蓝色铅皮鸭蛋品质最好，
一、快速腌制咸鸭蛋方法步骤1用冷开水和食盐配制成饱和食盐溶液。2选无
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