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茶树菇炖汤的做法有什么呢

  • 2023-08-19 19:13:34 来源:南方养生网

茶树菇炖鸡汤的做法


(资料图片仅供参考)

准备:茶树菇、枸杞、红枣分别洗净,浸泡备用。

1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。

2、煲。煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的),放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量),大火烧开,转小火煲1小时。

3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,加入盐、鸡精、胡椒粉,美味的鸡汤就好了

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茶树菇炖鸡汤的做法

1.备好食材。

2.茶树菇泡发。

3.鸡切大块、姜切片。

4.把泡发好的茶树菇、姜片、鸡块放入炖盅。

5.注入清水。

6.取一高压锅,注入两大碗清水,放入炖盅,盖上盖子,开大火,锅上汽后,小火炖50分钟。

7.50分钟后,关火,锅下汽后,开盖,调入盐,即可享用了。

茶树菇炖鸡汤的做法煲汤

1、食材:全鸡一只、鲜茶树菇100克(如用晒干的50克就够了,需要提前泡发清洗和剪去根部)、姜一块、小葱一把准备调料:盐、白胡椒粉。2、全鸡切块,茶树菇清洗干净,切段待用,姜切片;3、沙锅中放入足量的水,将鸡块和姜片都放入,大火烧开,用漏勺撇去浮沫,转小火,炖煮30分钟;4、加入茶树菇,继续小火炖煮1小时,即可用盐调味,食用时,撒上白胡椒粉和葱花即可。5、如果喜欢汤水口感更清爽一些,可以提前将鸡皮下的鸡油去除。6、茶树菇用干的或者新鲜的味道没有太大差别,只是如果用干茶树菇,泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍,以免茶树菇中带沙影响口感。

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