竹荪炖鸡汤怎么做？
竹荪炖鸡汤的做法
【资料图】
1，准备材料：土鸡半只、竹荪，茶树菇、红枣、枸杞、板栗、姜块，如下图。
2，竹荪事先浸泡半小时，水里放一勺白醋，泡发后洗净切段就好。
3，然后把鸡块洗净，切成小块，不要切太大，不然不好入味。
4，先煮一锅开水，鸡块放进去烫一下，这步是为了去除血腥气。
5，把鸡块捞出来洗干净，把姜片、枸杞、红枣、茶树菇、竹荪全部放到电炖锅里，加适量的盐。
6， 电炖锅选择筋骨功能，炖4小时，用电饭煲也可以，时间到后，把汤端出来就可了。
小贴士：在开始炖汤的时候把盐放进去，只需要加盐，不用放鸡精，因为食材本身的味道就很鲜了，多余的鸡块等冷却后，用保鲜膜装好，放入冰箱即可，冷冻室可以放到3天左右，不过建议尽快食用。
竹荪蛋炖鸡汤怎么炖求具体做法
1、锅中放色拉油及奶油加热后，将鸡腿煎2分钟左右至金黄色；
2、放入香菜及红葱头炒约2分钟；
3、将面粉加入充分搅拌均匀，约为2分钟；
4、鸡汤下锅，大火煮约30分钟左右；
5、蘑菇，西红柿下锅，再煮约15-20分钟；
6、出锅前，盐及胡椒粉自己酌量添加。
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