莴笋烧肉怎么做好吃呢

• 2023-08-30 07:02:36 来源：南方养生网

莴笋烧肉怎么烧好吃

用料

(资料图片仅供参考)

莴笋一颗

猪肉

红椒

姜

醋

酱油

糖

菜籽油

盐

莴笋烧肉的做法

莴笋洗净，切块。

肉切好，肥肉与瘦肉分开。

姜，红辣椒，切好。

热锅放油，烧热后放肥肉煸炒，出油。

放入瘦肉，煸炒之后。放点糖，一点料酒，少许醋，酱油，少许水，加盖闷会。

等到锅中水烧干，再次听到油噼里啪啦的声音时，放入莴笋，加入盐，翻炒到莴笋呈现透明色。放入水，加盖闷会。

等到莴笋熟了。就盛盘。

小贴士

可以放点花椒或者八角。

红烧莴笋怎么炒好吃？

解答：

主料 2种

莴苣

2根

五花肉

1块

辅料 6种

老姜3/4片

蒜叶2片

食用油若干ml

盐若干g

鸡精若干g

白糖若干g

烹饪步骤 6步

步骤1

蒋莴苣滚刀切块，，五花肉切小块

步骤2

锅里放少量油，，将五花肉放入锅中，煸出油

步骤3

五花肉成金黄色是放入老姜，然后放入切好的莴苣

步骤4

翻炒，，然后放入生抽，老抽，加水将莴苣盖住，，大火焖10分钟

步骤5

至莴苣变色后放入食用盐，鸡精，白糖少许，放入蒜片

步骤6

好了，，可以盛出锅了，装盘～可以撒点蒜叶

小贴士

莴苣营养丰富但不能和蜂蜜奶酪同食

莴苣烧肉怎么做好吃，莴苣烧肉的家常做法？

解答：

主料:

莴笋1000克

五花肉700克

辅料:

盐10克 豆瓣酱40克 鸡精4克 花椒10粒 油40克 干辣椒6个 米酒30克 老抽10克 老姜1块 大蒜2瓣 八角3粒 三奈3粒

莴笋烧肉的做法:

步骤1 五花肉洗净，煮熟后晾凉切成小方块。备好干辣椒段，花椒，姜，蒜

步骤2 莴笋去皮，洗净，切成滚刀状。再备些八角，三奈

步骤3 莴笋用适量盐腌制入味。

步骤4 炒锅烧热后，倒入植物油

步骤5 倒入五花肉翻炒出油分

步骤6 放入干辣椒段，花椒炒香

步骤7 调入适量米酒，适量老抽

步骤8 调入适量豆瓣酱翻炒均匀。

步骤9 调入适量清水，放入八角三奈，老姜大蒜，盖上盖子，大火烧开

步骤10 五花肉烧至六成熟后，倒入莴笋

步骤11 食材都熟了之后，调入适量鸡精，翻炒均匀。起锅装盘即可

解答：

原料：莴苣、烧肉、食用油、胡萝卜、食盐。

做法步骤：

第1步、莴苣去皮洗净。

第2步、切菱形块。

第3步、胡萝卜洗净切菱形块。

第4步、取烧肉。

第5步、切片。

第6步、热锅冷油，油热放食盐。

第7步、放胡萝卜翻炒。

第8步、胡萝卜变软。

第9步、放莴苣翻炒。

第10步、莴苣变色放烧肉。

第11步、翻炒至烧肉熟透即可。

高笋莴笋烧肉怎么做好吃，高笋莴笋烧肉的家

步骤

1.所有材料准备好。

2.肥肉放入锅里面煮熟

3.瘦肉切小块

4.高笋莴笋切滚刀备用。

5.香料准备好。

6.肥肉煮好后切小块备用。

7.锅烧热，放入肥肉煸吵。

8.把准备好的香料放入，慢慢煸炒，这样肉更入味。

9.炒至肥肉微微出油，放入一大勺豆瓣酱。翻炒均匀。

10.接着到入适量酱油，翻炒

11.接着放入瘦肉，一起煸炒，炒到瘦肉变色

12.加入高笋

13.放入适量清水

14.接着放入莴笋块，盖上锅盖，闷煮15即可。也可以根据水的情况决定时间的长短。

15.收干水分后即可出锅

莴笋炒肉怎么做

莴笋炒瘦肉

材料：

莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。

做法：

1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。

2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。

4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。

6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。

8、加入木耳丝，继续煸炒。

9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。

莴笋头烧肉怎么烧

食材

莴苣 3根

猪肉 半斤

糖 小半勺

盐 适量

老抽 适量

醋 少量

料酒 少量

生姜 几片

八角 一瓣

花椒 3-5粒

干辣椒 半个

大葱白（切点葱花炸锅就行了） 少量

方法/步骤

1

用中火 煸炒猪肉。炒锅少倒油，放入切成片的猪肉和大葱花、生姜片、花椒粒、八角瓣一起煸炒，炒出油香，猪肉微黄了，点入醋去腥提香。

2

炒锅里放入老抽继续中火煸炒，让肥肉炸出油。

3

肉锅里放小半勺白糖煸炒，让煸炒的肉色泽红亮，味道醇香。肉锅里倒入半碗开水，大火煮沸。

4

放入一小勺盐，尝咸淡（稍稍咸点，莴苣下锅不放盐了）。将肉和汤水一起倒入大碗里，放入高压锅内，上气后大火10分钟，关火后自然冷却再开盖子。

5

莴苣去皮。莴苣的皮较厚，根部用刀削去厚皮，然后用削皮刀将皮刮干净。

6

削好的莴苣用水冲洗一下，用刀切成小的滚刀块（从任何一头切一小块，滚动换一个剖面再切，如此循环的切）。

7

高压锅开盖后，把莴苣块放入炒锅，将肉碗里的肉和汤都倒入炒锅里，肉碗用开水涮涮倒入锅里，焖煮时加点开水。

8

烧好的肉和莴苣用中火焖煮一会儿，莴苣好了就行了。每个人的喜好不同，莴苣的软硬各自掌握。我家有老有小牙口不好，就得把莴苣焖煮得烂糊些。

END

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