打着“专为宝宝设计”，却用冒牌三文鱼？26款鱼检测来了！

• 2022-02-17 09:15:03 来源：科普中国网

太气人了！

前段时间，我们测了一波儿童鱼松，包括鳕鱼松和三文鱼松，没想到评测产品的掺假率高达70%。

当时给大家提供的办法是自己买鱼制作鱼松辅食，为了让家长们更放心，技术员小姐姐也把网上宣称专为宝宝设计的冷冻鳕鱼和三文鱼测了。

结果，还是有商家“以次充好”，给鱼“张冠李戴”。

而市面上宝宝专用的鳕鱼和三文鱼块，多是去骨去皮，然后小块分装冷冻售卖，所以普通消费者很难凭肉眼和经验分辨“正品”与否。

孰真孰假，评测见“真身”。这次，我们从网上旗舰店购买了销量较高的10种宝宝鳕鱼和 16 种宝宝三文鱼，同样送检到了有资质的官方检测机构。

为了大家更直观地查看，这次我们将鳕鱼评测和三文鱼分开。

10 款宝宝鳕鱼，全家福在此：

本次鳕鱼样品费 1396.98 +检测费 17600 = 18996.98 元，接下来看看它们是不是“名副其实”。

不少人说，鳕鱼是“鱼中贵族”，但之前我们科普过，市面上宣称的鳕鱼或鳕鱼制品并非严格意义的“真鳕鱼”。

真鳕鱼是鳕形目鳕科鳕属的鳕鱼，也就是说，一般只有大西洋鳕鱼（Gadus morhua）、太平洋鳕鱼（Gadus macrocephalus）、格陵兰鳕鱼（Gadus ogac）属于真鳕鱼。

其中，格陵兰鳕鱼产量很小，分布区域较窄，仅仅在格陵兰岛周边海域出产，市场上非常罕见。

所以，常见的真鳕鱼一般是大西洋鳕鱼和太平洋鳕鱼。

那我们购买的 10 款宝宝鳕鱼是什么鱼呢？先看检测结果：

值得开心的是，本次购买的 11 款鳕鱼，都是真鳕鱼！家长们可以先松一口气~

虽然鳕鱼评测结果是好的，但三文鱼能不能继续保持呢？

三文鱼样品费 2092.91 +检测费 23100 = 25192.91 元

要知道，真正的三文鱼，一般是指大西洋鲑（Salmo salar），常见的“李鬼”有虹鳟（Oncorhynchus mykiss）和大麻哈鱼（Oncorhynchus keta）。

这两种鱼比较廉价，肉质也都呈橘色且带有白色条纹，所以肉眼也很难跟真三文鱼分辨。

还有些直播间混淆概念，明明包装上写的是北极红点鲑，直播时却打着“三文鱼”的名号，家长们一定要注意了。

那这次结果如何呢？

好家伙，三文鱼还是有翻车现象。

为了看看未检出大西洋鲑的这 3 款“真身”是什么，技术员小姐姐又买了同款不同批次的产品送检，结果如下：

果然，虹鳟在 9 号和 12 号中出现了，但 10 号在第二次检测中出现了三文鱼成分，不同批次不同成分？大家自行体会。

更有意思的是， 2 号既没有检测出大西洋鲑，也没有大麻哈鱼和虹鳟。

技术员小姐姐没有放弃，我们又委托了实验室用不同方法进行了第三次检测，得出了 2 号样品中有银大麻哈鱼（Oncorhynchus kisutch）。

银大麻哈鱼，是大麻哈鱼属（Oncorhynchus），和大麻哈鱼、虹鳟一样，属于三文鱼的远亲，但成本可比三文鱼低。

可以看到，本次评测的大部分结果是真鳕鱼/三文鱼，少数三文鱼会用成本更低的鱼代替。

随着消费者时代到来，有越来越多的产品，能给孩子提供更好的营养，帮助他们茁壮成长。

我们很清楚，家长能为孩子付出的，远比想象得多。但也不乏有商家企图消费家长对孩子的这份爱，以次充好。

即便大麻哈鱼、虹鳟和银大麻哈鱼的营养价值和味道也不错，但这并不能成为商家欺骗消费者，让大家花冤枉钱的理由。

编辑 | 素素

设计 | 酸酸

来源：老爸评测

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