有什么功效与作用及禁忌

• 2022-03-24 20:51:38 来源：南方养生网

椿芽的功效作用及禁忌有什么？

香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。

可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。

食用香椿的禁忌：一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。

香椿是季节性蔬菜，很多人喜欢把它冻藏起来，周年食用。但是，香椿速冻之前也要焯一下。研究数据表明，焯烫50秒钟之后再冻藏，不仅安全性大大提高，而且维生素C也得以更好保存。冻藏2个月时，焯烫过的香椿中维生素C含量相当于鲜品的71%，而没有烫过的只有35%。

同时，无论是颜色还是风味，都是烫过再冻的更为理想。焯烫之后，装入封口塑料袋，放在冰箱速冻格中，即可储存1个月以上，保持嫩绿和芳香特色。

香蕉有什么功效与作用及食用禁忌

香蕉是一种热带水果，在我国的台湾广东云南等地都有广泛的种植。它口感软滑营养丰富，还可以加工成奶昔沙拉等。因为其具有美容瘦身的效果，也是最受女性欢迎的水果之一。

香蕉是大家日常生活中最为熟悉的水果之一了，其口感软糯还带有淡淡的香味。经常吃香蕉可以润肠通便美容瘦身，除了这些功效之外，香蕉还有不少神奇的作用。

香蕉的食疗作用

1、预防高血压。常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有低制钠离子升压及损坏血管的作用。

2、预防疲劳，延年益寿。香蕉中含有多种营养物质，而且含钠量低，不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此常食香蕉有益于大脑，预防神经疲劳，尤其适合于老年人食用。

3、防治胃溃疡。据现代科学试验结果表明，食用香蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用，使胃壁得到保护，进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。

4、预防便秘。香蕉所含的食物纤维，可刺激大肠的蠕动，使大便通畅，因此可防治习惯性便秘。

5、消炎。民间认为，将香蕉涂抹一些盐来食用可治疗咽喉疼痛。

6、为人体补充热量。香蕉含有高量糖质，在体内可转变成热量，因此是补充体办的佳品。

7、防治失眠。失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因为香蕉含糖量高，碳水化合物能增加大脑中5-羟色胺化学成分的活力，可以催人入眠。

一、不要吃生香蕉

还未熟透的生香蕉味道较涩，因为其含有收敛效果较为明显的鞣酸。所以如果食用了生香蕉，反而会造成便秘的症状。

二、适量食用

香蕉含有的镁，钾元素比较多，如果一次食用过多。多余的营养无法被及时吸收，反而会造成血液中镁元素的比例失调，有损我们的健康。

三、不要冷藏

现在市场上的香蕉一般都是七八分熟，香蕉放在冰箱容易被冻坏腐烂，比较适合的储存温度为11-13度。

四、空腹忌食

香蕉对肠道功能有促进作用，空腹吃香蕉体内无食物可供消化，可能会产生头晕贫血的副作用。

燕麦的功效与作用禁忌？

燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇,经常食用,即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用,燕麦中含有极其丰富的亚油酸,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效,对老年人增强体力,延年益寿也是大有裨益的。

大薯的功效与作用禁忌有哪些？

补充维生素：为身体填补丰富多彩营养成分是大薯最重要的作用，由于大薯中不仅带有很多糖分，还带有大豆蛋白和多种多样对人体有利的维他命及其甲基纤维素，这种营养成分能考虑人体正常新陈代谢的必须，并且能提升人体多人体器官作用。

镇定安神助眠：镇定安神助眠也是大薯的关键作用之一，由于大家吃大薯可消化吸收很多的糖分，这类化学物质进到身体后可转换成动能，另外也可以加速身体对葡萄糖水的消化吸收，能减轻人类出现了头昏和焦虑情绪，对人们经常会出现的失眠症和记忆力下降也是有一定减轻功效。

食用凉的大薯易致胃腹不适。大薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。生大薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，这样会严重的营养人体的消化功能的，尤其是肠胃不好的用户，在生活中更是要多注意，千万不要过量的食用生冷的大薯。

扩展资料

大薯起源于东南亚，印度、越南、马来西亚等地都有大薯的本土品种，由于块茎可以当作主食，被人为传播到非洲、中国、澳大利亚以及太平洋热带岛屿以至美洲，基本覆盖所有的热带地区 。大薯是热带地区第三大薯类作物，为数百万人的主食，提供必需的碳水化合物。

大薯在被殖民者引入巴西后，适应本地环境，在全国范围内都有广泛种植 。尼日利亚是全世界大薯最大的生产国，约占全球产量的70%~76%。大薯生命力顽强、地上部分生长迅速，并在树上攀爬生长，在佛罗里达等地被认为是入侵物种。

大薯在引入中国后，在中国浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州、四川、云南、西藏等省区常有栽培。其中块茎紫色的大薯常被称为紫山药，由于富含花青素，在四川、浙江等多省都有种植栽培的研究。

参考资料来源：百度百科-大薯

标签： 碳水化合物 延年益寿

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