凤梨菠萝是不是一个品种

• 2022-04-04 21:56:52 来源：南方养生网

我知道凤梨和菠萝是一个品种，但是菠萝它里面有刺啊，凤梨没有啊？为什么不都种凤梨呢？

凤梨无论是在口感味道上，还是处理和食用难度上，都明显优于菠萝。

为什么还有人种菠萝不都种凤梨呢？我认为主要原因有两个，一是产量，二是销量。

先说产量，在中国大陆种植凤梨产量比菠萝低，管理成本更高。

菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种酶会分解人的口腔黏膜，导致吃了“烂嘴巴”，所以菠萝需要用盐水泡过再吃，把这种酶先去除掉。而凤梨不含这种酶，所以吃起来也方便很多。

对于虫子来说，效果也是一样的，菠萝进化出的菠萝蛋白酶能让虫子不敢下口，或者吃了会被杀死，这也就使得菠萝不容易遭受虫害，对病菌抵抗力也更强。而凤梨不含这种酶，虫害和病菌就会导致它的产量下降，喷洒农药，除虫等等也需要更多的管理成本。

再说销量，菠萝的价格比凤梨低几倍，但菠萝产量高，虽然价格便宜，但收入很可观。

菠萝的销量明显更高，很多路边有小贩卖菠萝，他们给菠萝去眼和泡盐水的操作都很熟练，不需要顾客自己动手。凤梨更适合买回家自己切开吃，因为不需要小贩提供服务，再加上价格贵，凤梨销路就很窄了。

以著名的徐闻菠萝为例，其年产量占全国的38%，每3个中国菠萝，就有1个来自徐闻。徐闻也引进有夏威夷凤梨、金钻凤梨等优质品种，比一般的菠萝贵了几倍，但只有很少的种植量。

菠萝与凤梨是一个品种吗？

同一个品种。

菠萝原产于巴西，16 世纪初传入中国。因为 " 果皮似菠萝蜜而色黄 " 得名。

当它传到台湾后，台湾人民又给它起了个更唯美的名字：凤梨。闽南话凤梨的发音酷似 " 旺来 "，所以也被叫作旺梨（?ng-lai）。

也就是说，凤梨和菠萝只是同一水果传入不同地区后演变出的不同名称而已。现在市面上的凤梨其实是菠萝的其中一个品种，体型大，肉刺少，口感好。

标签： 管理成本 菠萝蛋白酶

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