全球最新：绿豆糕炒的太稀怎么办

• 2022-07-17 05:46:37 来源：南方养生网

绿豆糕做稀了怎么补救

绿豆糕做稀了。可以用。锅小火慢慢的哄，炒一会。把多余的水分。瞅出来。就不会太稀了。

(资料图片)

绿豆糕太湿怎么办

绿豆糕怎么做

茶汤绿豆糕

材料

绿豆面250g、红茶10g、白砂糖80g、芝麻香油6ml、温开水80ml。

绿豆粉，白糖。

做法

1、绿豆粉直接倒碗里蒸30分钟。别忘了在碗上加个盖子。

2、等到三十分钟之后查看一下绿豆粉的情况，如果已经熟透的的话就可以加入茶水、白糖来进行搅拌，一定要搅拌均匀。

3、然后把搅拌均匀了的绿豆糊放到蒸锅上面再继续蒸十五分钟左右，用小火就可以，一般十五分钟就会凝结起来了。

4、出来晾凉，切块。

小诀窍

搅拌绿豆面的时候只能往一个方向搅拌。

绿豆120克，薄荷少许，白糖30克，炼乳1汤匙，琼脂5克，清水150克。

1、首先将绿豆冲洗干净，加清水入锅煮熟，放凉。

2、将煮好的绿豆和水一起倒入榨汁机，加白糖，并加入炼乳(不喜欢奶香味的可以不用加)。然后加入洗净的薄荷一起打碎。

3、用细的网筛过滤一下。

4、琼脂加少许水泡软，隔热水融化。

5、将融好的琼脂溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。

6、将混合溶液倒入干净保鲜盒中放冰箱冷藏成型。

7、取出，用牙签沿着保鲜盒四周轻轻划一圈，倒扣，切小块装盘就可以食用。

这种绿豆糕的做法里面加入了薄荷，所以吃起来会比较有清凉的感觉，在秋冬季节要在天气好的时候吃，更适合夏季食用哦。

清凉夹沙绿豆糕

200克一袋的绿豆一包，白糖粉100克，沙拉油20克，红豆沙80克，新鲜薄荷少许。

1、去皮绿豆先泡水三个小时，绿豆会吸水涨发，泡好后加一点水刚刚淹过绿豆，用不粘锅先大火煮开再小火慢慢煮。

2、跟平时炒红豆沙一样，等豆子煮软烂后用机器打碎，用网筛先过滤一遍(稀的时候很容易)，再放回锅煮到几乎水干，像买来的红豆沙那样干，其间要注意不停地用木勺子搅拌一下，防止糊底，这真是需要很耐心的一个活计。

3、然后就是过细筛，过完筛后如果觉得豆沙还不够干，可以用厚纱布裹了把多余的水份挤出来，绿豆沙也不要挤得过分干，否则和不成团，又要加油或加水，不过一般人没那么大力气倒是真的，我自己煮的就刚好，没用纱布挤水。

4、新鲜薄荷叶大概十片用石臼舂烂，然后用沙布把全部碎叶裹起来挤出汁。

5、挤干的绿豆沙加白糖粉，沙拉油和薄荷汁揉匀，可以隔着塑料薄膜擀成片中间铺一层红豆沙馅或芝麻馅等，切成方块就好了，如果有漂亮模型，也可以压模成型。

茶香绿豆糕

绿豆面250克，绿茶水80克，香油5克，细砂糖65克。

1.绿豆面上汽后，用中大火蒸25-30分钟至成熟。

2.蒸好的绿豆面会结块，这个时候就要压一压，过一过筛，让它重新成为均匀的粉末。

3.绿豆面中倒入糖，混合均匀。

4.泡一壶绿茶，绿茶的味道清淡，苦味浅，而且能去火。

5.把香油倒进茶汤，如果你不喜欢香油，可以少放或者不放。

6.接下来就是用茶汤拌和绿豆面啦。拌好的绿豆面应该是湿润的颗粒状，并不是成团的或者糊状。

7.只有这样的状态才能在模具的压力下成型不散且能脱模。

8.用做月饼的模具就可以，把模具直接放在堆高的面粉中，来回晃一晃，再用力一压即可。

自制绿豆糕糊弄稀了怎么办？

锅里放一小块黄油或者玉米油，在把绿豆糊倒进去，可以加糖也可以不加，小火慢慢熬制，熬成浓稠的状态

做山药绿豆糕,做稀了怎么办?

前言绿豆：不仅可以帮助准备怀孕的MM们补充叶酸，天气慢慢变热，吃些绿豆帮助消暑益气。此外，绿豆所含多糖能增强血清脂蛋白酶的活性，利于脂蛋白中甘油三酯水解，从而达到降血脂的功效。山药：补脾养肾，滋阴润燥，补气补血，和绿豆搭配弥补了绿豆的滋补不足的食疗功效。玫瑰酱：解郁化滞，玫瑰特有的香气能愉悦心情，使你吃出好心情。这三者搭配，功效互补，口感绵软，味道香甜，绝对是一款美味营养的甜点。

绿豆糕是怎么做的？

原料：绿豆面50克，面粉100克，酵母 适量。1. 用温水将酵母化开；绿豆面、面粉放 盆内，加入温水、酵母水和成较软的面 团，发20分钟。2. 屉布浸泡后辅在屉上，将捏成圆馒头 状的面团放屉上，大火煮沸水蒸30分钟 至熟。3. 蒸熟的绿豆糕扣在案板上，等稍凉， 食用即可。

绿豆糕怎么挑选？

购买时，可先看一下绿豆糕的颜色，优质的绿豆糕采用天然绿豆粉制成，微微偏黄，酷似煮熟后的绿豆汤的颜色，而不是鲜绿，如果绿豆糕外表看上去绿油油的，一般情况下是添了人工色素。

绿豆糕的保质期一般比较短，所以在购买时，要看好生产曰期和保质期，通常情况下，没加人防腐剂的绿豆糕保质期在2-3天之间，购买时要注意。 食用绿豆糕时，优质绿豆糕选料精细，口感细润紧密，清香绵软不粘牙，劣质绿豆糕大多甜得发腻，而且易粘牙。

连荚的新鲜黄豆即毛豆，是一年生草本植物,属豆科。毛豆的荚呈扁平形，荚上有细毛，所以称为毛豆。毛豆不但营养丰富、味道鲜美，其药用价值也很高，深受人们的喜爱。近几年来，我国各地毛豆栽培面积也不断增加。

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