【世界速看料】冰粉籽为什么要放石灰水

• 2022-07-27 19:53:01 来源：南方养生网

冰粉为什么要放石灰水

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冰粉为什么要加石灰水起凝固作用。冰粉里主要含有的物质是假酸浆是制作冰粉的原料将假酸浆种子用水浸泡足够时间后,滤去种子,加适量的凝固剂(如石灰水等),凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉,是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。

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冰粉为什么不凝固成型可能比例不对，冰粉粉和水的比例3:500。可以再添加少许的冰粉，但一定不要放太多。凉爽冰粉的制作方法原料：冰粉粉20克、开水1000克、红糖适量、坚果和白芝麻等做法：1、拿一个大点的容器，把20克冰粉粉倒入;2、倒入1000克不低于90度的开水，搅拌5分钟左右;3、把搅拌好的冰粉水放一边冷却，等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了;4、冲红糖水，可以适当的浓些，让红糖水变凉，也可以放冰箱冰镇一下;5、把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块，放入小碗中，浇入红糖水，撒一些果仁碎和白芝麻即可。

冰粉放石灰水起什么作用!

起凝固作用。没石灰水可放牙膏水，买一支水果味道的牙膏，最好别是那种味道很浓的那种!

冰粉是什么东西？为什么要加了石灰水后才能吃？

谁说要加石灰水后才能吃啊 晕啊

那是淀粉冷却后的产物啊

不用的

冰粉放石灰水起什么作用!

冰粉放石灰水主要是为了让冰粉凝固。

冰粉是一道著名的汉族小吃，属于川菜。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。 据考察，冰粉始于明清时期的武阳（今彭山县）创始人为王味缘，史称“味缘冰粉”。最初仅在彭山县内贩卖，后来逐渐传到周边市县，到了清朝中期传遍四川,盛于晚清时期，在文革时期达到鼎盛。那时彭山很多人家里都有几株冰粉树，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地，冰粉之乡名扬天下。

1、放少量冰粉在碗里，还加一些枸杞和芝麻；

2、烧一壶开水；

3、红糖准备少量；

4、开水开后倒进红糖里，搅拌均匀；

5、开水同时也倒进冰粉碗里，搅拌2分钟，放一小时左右就成冰粉了。里面加红糖水即可。

用什么能代替石灰水做冰粉

做冰粉的石灰水中起作用的是氢氧化钙，这种物质会与溶解在水中的二氧化碳反应生成碳酸钙而失效。烧开了以后温度上升，气体的溶解度会下降，包括二氧化碳的浓度也会下降，所以不会影响氢氧化钙的浓度和作用。石灰水久置以后，二氧化碳会慢慢和氢氧化钙反应，最终使氢氧化钙全部转化为碳酸钙沉淀，这时石灰水就会失效。

标签： 氢氧化钙 二氧化碳 凝固作用

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