【世界新视野】山竹里面有点透明还能吃吗

• 2022-08-17 09:51:10 来源：南方养生网

山竹肉是有点半透明的，还能吃了吗？看着像坏了似的。

你好，朋友！

白色才正常。半透明说明已经坏了。最好不要吃，不仅没营养还有毒素，舍不得也没办法。

(资料图片仅供参考)

山竹打开是透明的能吃吗

可以吃的。这种现象是山竹在长途冷链运输过程中被冻伤的反应，说明山竹运输条件达标，食品质量有保障，如果只是果肉透明的山竹是可以放心吃的，但若是还带有发酵腐烂异味、发黑发霉、味道发酸发涩等，则说明山竹变质不能吃了。

山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植１０年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

山竹内果皮的组成及形态特征山竹是实至名归的绿色水果，其内果皮是白色的，即为可食用部分，仅占果重的１／３左右，主要由木质素、纤维素和果胶组成，果肉形状是由４～８个楔形瓣组成。山竹富含脂类、丙氨酸、谷氨酸、糖质等，是很有发展前景的营养资源，同时也含有可溶性固形物、柠檬酸、维生素Ｂ、维生素Ｃ，具有降燥的作用。山竹内果皮味偏酸，嫩滑清甜，且具有清香气味，归功于它自身的挥发性成分。

山竹果实透明能吃吗?

山竹里面有透明物能吃，山竹的果核硬蕊多为透明或者半透明状，果核中的透明硬蕊是可以吃的。另外山竹果肉瓣出现透明，未变质也是可以吃的。山竹的果肉柔软细腻，果核硬蕊很酥脆，稍带些嚼劲。硬蕊吃时要注意，不要被里面的水果纤维夹到牙齿。

山竹变透明了还能吃吗

山竹剥开肉成半透明或者透明就说明不够新鲜，不宜食用。

山竹的挑选方法：

（1）看果蒂。

果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。

（2）捏果壳。

果壳应当是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，说明是新鲜的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，不新鲜了。如果太软，则可能被泡了或者腐烂了。

（3）看萼片。

就是山竹的“屁股”，理论上讲，一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，但也不排除例外。而且也并不一定是瓣数多的就好吃，只要是新鲜的，酸酸甜甜都好吃。

（4）掂重量。

两个大小相近的，选择重量重一点的，水明水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不新鲜。

指导建议：山竹的糖分很高，非常容易招蚂蚁，尤其是在其绿色的圆壳形状的叶瓣里，很容易藏蚂蚁。所以买回山竹后，注意检查有没有蚂蚁，防止把蚂蚁带回家。

这样的山竹能吃吗，有点透明的感觉

看你个人喜好了，我在市面买到的山竹果实白色，内心可能会有一点透明，但是你这样的真的是难以接受，你尝尝吧，如果是坏了，那就不要吃！挑山竹要挑叶子绿色新鲜追问 : 嗯，谢谢

山竹果肉变透明还能吃吗

山竹果肉变透明还能吃，可以进行煲汤来喝门口，对于人的身体也很有帮助。山竹果即山竹。山莽吉柿（学名：GarciniamangostanaL。），俗称山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。

小乔木，高12-20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条。叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形。 雄花2-9簇生枝条顶端，花梗短；雌花单生或成对，着生于枝条顶端，比雄花稍大；子房58室，几无花柱，柱头5-6深裂。

果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色。花期9-10月，果期11-12月。

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