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环球新资讯:蒸茄子蒸多少分钟为宜

  • 2022-08-20 16:03:58 来源:南方养生网

蒸茄子一般要蒸多少分钟

切开之后的茄子蒸5分钟,没切开的茄子蒸10-15分钟。蒸茄子时间到的时候,用筷子扎一下茄子,能扎的进去就是熟了,不能扎进去就是没熟要继续蒸。茄子除了蒸,还可以做肉沫茄子、红烧茄子、鱼香茄子煲、地三鲜、豆角烧茄子等,这些做法都很好吃。

茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。 茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱,尤其是紫色茄子中维生素含量更高。


(资料图片)

蒸茄子要蒸多久

切成长条,上锅蒸10分钟左右就可以了!

茄子配蒜很好吃

蒜蓉蒸茄子做法

原料:茄子2根,蒜,姜,油,生抽,糖,盐,葱花和鸡精。

做法:

步骤1:茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条,蒜头,生姜切成末待用。

步骤2:将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟。

步骤3:锅中少许底油,将蒜末,姜末放入锅中翻炒,等蒜末,姜末变色后,加点生抽,糖,盐,葱花和鸡精调味。

步骤4:茄子隔水蒸15分钟后取出,倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份,然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。

蒸茄子

蒸茄子是一道做法简单,味道鲜美的家常菜。茄子含脂肪和糖非常少,属于低热量食物,有显著的减肥效果。营养丰富,尤其含大量维生素D,能保护血管。中医认为茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效

食材

主料茄子300g肉馅100g红椒50g黄椒50g

辅料油适量盐适量酱油适量糖适量辣椒适量料酒适量姜碎适量

步骤

1.准备好茄子

肉馅和红黄彩椒。

2.彩椒洗净切成小丁。

3.茄子洗净去皮备用。

4.去皮的茄子切成条,码放在盘中。

5.入蒸锅,蒸至10分钟。

6.另起锅,注入油下入姜碎和辣椒爆香。

7.下入肉馅煸炒至变色。

8.加入酱油

料酒煸炒均匀。

9.倒入彩椒丁。

10.煸炒均匀后加入盐调味。关火。

11.蒸好的茄子条挤掉水分。

12.将炒好的彩椒丁,浇在茄子上即可。

小贴士

茄子要选用鲜嫩的,不喜欢吃荤的可以再蒸好的茄子条上浇上素料汁,味道也不错呢。

蒸茄子要蒸多少分钟

1、关于蒸茄子需要多久能熟要视茄子的品种而定:如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透;如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透;不确定茄子时候熟透可用筷子扎一下,如果轻松便可扎进去便是熟了。2、茄子是碱性食物,所有的蔬菜,水果都是碱性食物,所有的肉类,蛋类,都是酸性食物。大部分的人对食物酸碱性的认识十分模糊,很多人甚至认为吃起来味道酸的就是酸性食物。

标签: 就可以了 酸性食物

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