世界今日讯！胡萝卜发芽能食用吗

• 2022-09-04 06:47:35 来源：南方养生网

发芽的胡萝卜可以吃吗

【资料图】

发芽的红萝卜是可以吃的。红萝卜发芽之后并不会产生有害物质。但是红萝卜发芽之后，会把自身的营养物质分给发芽的部位，这样就导致了红萝卜本身营养物质的降低。建议食用发芽的红萝卜之前要先把发芽的部位剔除。不过还是建议使用没有发芽的红萝卜，这样营养会比较好。

发芽的胡萝卜能吃吗

发芽的胡萝卜是可以吃的

胡萝卜刚发芽的时候只是一个小小的苗，

并且没有有毒物质产生，因此可以直接将芽掰掉，然后炒熟食用，如果介意也可以将发芽的部位削掉，然后用水多漂洗几遍，再炒熟食用。

胡萝卜如果没有保存好，在保存的过程中出现受潮，霉菌污染等现象，在胡萝卜上出现霉菌菌落，此时霉菌代谢的毒素和胡萝卜组织内的菌丝是没有办法去除的因此胡萝卜已经不能食用了。正常的胡萝卜组织是坚硬、不发黏的，如果出现了黏液的润滑感，说明胡萝卜被细菌污染了，最好不要食用，以免细菌代谢的毒素进入人体。

胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；胡萝卜含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效。

胡萝卜种子含油量达13%，可驱蛔虫，治长久不愈的痢疾。胡萝卜叶子可防治水痘与急性黄疸肝炎。长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除及头发健美。特别是对吸烟的人来说，每天吃点胡萝更有预防肺癌的作用。

胡萝卜发芽了还能吃？

能，但营养降低，口感也差。胡萝卜没龙葵素，建议两个也不是特别的多，直接扔掉，购买新鲜的吃。

长芽的胡萝卜能吃

胡萝卜发芽了是可以吃的，胡萝卜和土豆是不一样的，胡萝卜发芽并不会产生有毒的物质，而且如果将胡萝卜发育的部分切下来进行培植是可以长成新的个体的，所以胡萝卜发芽了可以食用。 虽然说胡萝卜发芽了不会产生有害的物质，但是胡萝卜会把自身原有的营养物质分给发芽的新生命，所以胡萝卜自身的营养就降低了。

请问一下胡萝卜发芽了还能吃吗

胡萝卜发芽了还是能吃的。

不过营养、味道都没有新鲜的好。

胡萝卜不像土豆，发芽的土豆会产生一种叫茄碱的毒素。不发芽的土豆每100克中只含10毫克茄碱，而发芽后可增加50倍或更多。

胡萝卜的一个小细胞都可以进行组织培养,发育成新的小胡萝卜,因为细胞的全能性。

胡萝卜发芽切下来泡在水里有充分的营养湖温度它还能发育成新的个体的,所以没有毒。

在没有腐烂的前提下，这类食物发芽不会产生毒素，可以正常食用。

但发了芽的食物因为把一部分营养给了“新生命”，自身的营养价值会有一定程度的降低。

胡萝卜生芽子还能吃吗

胡萝卜发芽之后可以吃。胡萝卜发芽不会破坏其中的营养成分，含有的维生素a和维生素e依旧丰富，胡萝卜可改善视疲劳和美白皮肤。含有的纤维素可促进肠道蠕动，改善便秘的现象。另外发芽之后的胡萝卜，其中铁离子会大量的增加，可改善缺铁性贫血症状。但是口感上可以不如新鲜的。

标签： 营养物质 发芽的土豆

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