当前速读：番茄不能和哪些食物一同食用

• 2022-09-19 22:00:41 来源：南方养生网

番茄不能和什么食物一起食用呢？

(相关资料图)

番茄+胡萝卜胡萝卜含维生素c分解 酶，与番茄同食降低营 养价值。番55+南瓜南瓜含维生素C分解 酶，二者同食会破坏维 生素C。番茄+动物肝降低营养价值。

番茄不能和什么食物一起吃

番茄不能和以下食物一起食用

1

富含淀粉的食物

番茄中含有丰富的胶质，正常食用具有滋润肠道的作用，但是如果和富含淀粉的食物一起食用，大量的淀粉会刺激消化腺分泌消化液，导致胃酸的含量升高，大量的胃酸会和胶质发生一些反应，导致一些不好消化的成分生成，加重消化负担。

常见的富含淀粉的食物有：莲子、南瓜、红薯、山药、绿豆、蚕豆、饭豆等。

2

含有维生素C分解酶的食物

番茄中维生素C的含量很高，是维生素C良好的补充剂，如果生番茄和生的富含维生素C分解酶的食物一起食用，会导致维生素C被破坏，影响番茄的营养价值。如果是熟吃的话分解酶都变性了，就可以一起食用了。

含有维生素C分解酶的食物有：胡萝卜、南瓜、黄瓜等。

3

富含金属离子的食物

维生素C是人体日常需要的维生素，对人体有很多的好处。而维生素C有很强的抗氧化性，和一些具有氧化性的金属离子一起食用，会将维生素C氧化，使其抗氧化作用降低，导致番茄的营养成分降低，因此不建议一起大量食用。

常见的富含金属离子的食物有：动物肝脏、羊血、瘦肉、大豆及其制品、花生、黑芝麻等。

4

性寒的食物

番茄的主要成分是水分和胶质，食用可以增进粪便的含水量，降低粪便排除的难度，再食用一些性寒的食物，很容易影响肠道正常的排便，导致腹泻等情况出现。

常见的性寒的食物有：香蕉、莲子心、螃蟹、水鸭、西瓜、海带、绿豆、茭白等。

5

生番茄可以吃，未成熟的番茄不能吃。

1、成熟番茄中含有极少量的龙葵碱，适量摄入成熟的生番茄，龙葵碱的摄入十分的低，通常1到2个小时就代谢完全了，不会有任何的不适。

2、未成熟番茄中龙葵碱含量较高，并且龙葵碱耐高温，耐碱，加热也不会破坏，因此短时间内食用过多的未成熟番茄，有可能出现肠胃不适的情况。

标签： 金属离子 营养价值

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