天天快讯:绿豆汤过夜了能不能吃

• 2022-09-23 19:45:22 来源：南方养生网

绿豆汤隔夜了还能喝吗

能。只要保存的方法得当的话，绿豆汤没有出现异味或者味道变酸的情况是可以继续喝的。绿豆汤表面出现了泡沫并不代表着是坏了，这是属于正常的现象，因为绿豆里面含有较多的淀粉，在加热的过程当中自然就会产生一些糊化的反应，而这些反应就是绿豆汤表面的泡沫。

(资料图片仅供参考)

绿豆汤过夜了能喝吗

绿豆汤过夜了，如果没有变质是可以喝的。像这种绿豆汤做好以后最好放在冰箱的冷藏室里面进行储存，这样第二天是可以继续喝的。

绿豆汤过夜能吃吗

如果过夜的绿豆汤中没有加糖，并且是放在冰箱里冷冻保存的就可以喝。

绿豆汤适合在夏季服用，其具有良好的清热解毒的功效，在夏季饮用还能够止渴消暑。绿豆中含有非常丰富的营养物质，其含有一定量的蛋白质、磷脂，能够促进食欲，为机体提供所需营养。另外绿豆还具有降血脂的功效，因为其所含有的多糖成分能使脂蛋白中甘油三酯水解。不过绿豆汤饮用不能过量，否则容易引起腹泻。

隔夜绿豆汤可以喝吗 绿豆汤第二天能不能喝

1、绿豆汤如果是放在冰箱保鲜，隔夜后还是可以正常食用的。

2、不过就算是放在冰箱冷藏，端出来喝之前也要先看看绿豆粥有没有变质。如果闻起来有酸味、绿豆粥异常粘稠，冷藏时间又超过24小时，可能是变质了，建议别再吃。

3、如果绿豆汤放在室温下过夜了，由于夏季环境中温度较高，空气中菌类存在广泛，这种绿豆汤几乎已经变质，是不适合食用的，尤其是三伏天，汤类食物变质快，过夜的绿豆汤甚至直接变味。那这种情况下的绿豆汤就不宜食用了。

绿豆汤能过夜了能吃吗

绿豆汤隔夜后可以食用。绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，与蔬菜不同的是，绿豆中基本不含硝酸盐，而且绿豆汤隔夜后也不会产生有害物质，所以是可以继续食用的。每100克绿豆汤含蛋白质22。

1克，脂肪0。8克，碳水化合物59克，粗纤维4。2克，钙49毫克，磷268毫克，铁3。2毫克，胡萝卜素1。8毫克。维生素B10。52毫克，维生素B20。12毫克，烟酸1。8毫克。所含蛋白质主要为球蛋白类，其组成中蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。

隔夜的绿豆汤能喝吗？

绿豆汤隔夜了能否喝，要看具体情况，具体如下：

1、放冰箱冰镇的隔夜后可以喝

夏季绿豆汤最适合冰镇，不仅仅能减缓绿豆汤中营养物质的氧化，也能增加绿豆汤的凉爽之感，冰镇也能减缓绿豆粥中亚硝酸盐的形成，这种绿豆汤隔夜是可以喝的。

2、室温下隔夜后的不建议喝

如果绿豆汤放在室温下过夜了，由于夏季环境中温度较高，空气中菌类存在广泛，这种绿豆汤几乎已经变质，是不适合食用的，尤其是三伏天，汤类食物变质快，过夜的绿豆汤甚至直接变味。

夏季绿豆汤建议冰箱绿豆汤冰封保存，在煮熟之后，可在室温下微微降温后即可用保鲜膜密封，放进冰箱中进行冰镇，冰箱的低温能有效的抑制绿豆汤氧化变质，还能增加绿豆汤清凉之感，冰箱保存可保证绿豆汤1~2天不变质，仍可食用。

绿豆汤中含有很多的酚类物质，在保存过程中便会被空气中的氧气所氧化，酚类物质转化为醌类物质，色泽呈红色，这种绿豆粥虽能喝，不过其抗氧化能力有所下降，营养价值较低，因此，绿豆汤最好是绿色时喝。

扩展资料：

绿豆汤清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。

绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

参考资料来源：百度百科——绿豆汤

标签： 清热解毒 营养物质

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