焦点快报!自己做的月饼能储存多久

• 2022-09-27 18:51:07 来源：南方养生网

自己做的月饼封口能保存多久

月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。对那些还未使用冰箱的家庭，月饼一般不宜存放在密封的容器内久藏，最好存放在竹篮里，在上面加盖一张干净纸，然后挂在通风阴凉的地方。

盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风。另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化酸败。

(资料图片仅供参考)

传统的月饼制作的材料主要是面粉，油（北方的植物油，或南方的猪油，乃至现代的植物奶油），糖或糖浆，加上各种特色馅料，包括豆沙、枣泥、各种果仁籽仁、咸蛋黄、咸肉、火腿、果料等等。

自己做的月饼放脱氧剂能保存多久

自己做的月饼放脱氧剂能保存50-68天（水果馅或坚果馅），如果是肉馅，最多只能保存一个月。脱氧剂又名去氧剂、吸氧剂，是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂，是目前食品保藏中正在采用的新产品。

脱氧剂是一组易与游离氧或溶解氧起反应的化学混合物，把它装在有一定透气度和强度的密封纸袋中，如同干燥剂袋那样，在食品袋中和食品一起密封包装，能除去袋中残留在空气中的氧，防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败，也对霉菌、好氧细菌和粮食害虫的生长有抑制作用。

目前脱氧剂不但用来保持食品品质，而且也用于谷物、饲料、药品、衣料、皮毛、精密仪器等类物品的保存、防锈等。

自己做的月饼可以放多久

自制的手工月饼馅料不同，保质期也各不相同。在25度的气温环境中，像杏仁、百果等馅心月饼可存放半个月左右，放在冰箱可以存1个月左右。豆沙、莲蓉、枣泥馅月饼则可保存7天，如果放冰箱也最多延长几天时间。气温达30度，不利于保存，最多5至7天。

手工自制的冰皮月饼在常温下最多保质2小时，在冰箱里冷藏则保存时间较长些，由于个人做的月饼无添加剂，容易变质，最好3天至5天左右吃完。以免因储存不当，导致月饼变质变味。

自己做的月饼的保质期一般是多久

自己做的月饼保质期一般是7天至1个月左右。一般来说，自制月饼中软馅月饼含水分较多，所以只能保存7到10天左右，而硬馅月饼中的水分较少，不易变质，因此可以保存1个月左右。月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。

自己做的月饼一般能放多久啊？

普通烤制的自制月饼也就放一周左右，因为自己做的没放防腐剂和那么多的糖。

我们自己做的月饼能存放多久？

去年出台的国家月饼标准规定，盒装月饼最长可以在冷冻状态下保存60天，在室温下可保存25天，而散装的月饼只能保存10天。由于月饼的馅料各异，保质期也不相同，自己做的月饼尽量还是在10天以内吃完，如果吃不完需要保鲜月饼可以放在保鲜性好的安扣保鲜盒中，能保鲜多天。自制月饼不宜放进冰箱,月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，

并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。如果要放可加保鲜盒再放

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