今热点：新鲜桂花能晒干吗

• 2022-09-29 15:58:37 来源：南方养生网

新鲜桂花怎么做干桂花

干桂花怎么做

想要制作出优质的干桂花，桂花原料是非常关键的哦。桂花的花期前后仅有4～5天，时间不是很多。如果要保证干桂花质量，一定要适时采收，如果太晚或太早都不适合。采摘桂花尽量选择早上，若是带点露水的桂花更加优质。采摘好的鲜桂花用透气的收纳筐收好，不得挤压，不然会损坏鲜桂花。鲜桂花采摘后要及时加工成干桂花，不要存放太久。

【资料图】

很多朋友以为制作干桂花，只需要把鲜桂花放在阳台上晒干就可以了。其实桂花必须烘干才能锁住香味，单纯晒干的桂花是没有香味的。我们来学习一下做法吧。

1：用烤箱烘干

首先用纯净水泡鲜桂花，等桂花捞出来后用矿泉水再冲几遍，然后将水分控干，把枯花、花梗挑选出来。最后把鲜桂花放进烤箱里烘干，取出来放凉就变成干桂花了。

2：使用微波炉烘干

把枯花、花梗挑选出来，用清水洗净鲜桂花，然后控干水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。需要烤两次，第一次3分钟，冷却后用中火烤第二次， 2分钟即可。这样做出来的干桂花颜色非常好看，老嫩正合适。

3：生石灰干燥法

鲜桂花挑去杂质，但是不需要清洗桂花。若你非要清洗，控干水后再用吹风机吹干，但是不能在太阳底下晒干桂花。然后取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，纸张一定要将容器底部及四周完全盖住，这样做可以防止桂花和生石灰直接接触。生石灰的用量最好为鲜桂花的2倍以上，而且越多越好。

然后把它们放到容器里，接着用容器盖紧密封1～2 天，开盖时，鲜桂花就变得非常干酥了，而且不走失香味也不会变色。

新鲜的桂花怎样加工成干桂花

要制作优质的干桂花，采摘也很关键。因为桂花的花期比较短，前后仅有4～5天。为了保证产品质量和产量，要适时采收，太晚太早都不好。

一般来说，应在花期后3～4天内采摘完毕。采摘桂花一般要选择早上，尤其是早上带点露水的时候采摘比较好。

采摘下来的鲜桂花要用透气竹筐装好，不得压或者堆积超过1米以上高，否则会损坏鲜桂花。采摘下来的桂花要及时加工成干桂花，不宜久放，以免香味损失过多。

关于自制干桂花，很多朋友想的很简单，以为只要把鲜桂花放在阳台上晒干就可以了。这种做法绝对是大错特错。因为桂花必须烘干才能留住香味，晒干的桂花是没有香味的。

新鲜桂花怎么做干桂花

烤箱烘干法：将新鲜桂花用矿泉水淘洗三遍，控干水分后平铺在烤箱中烘干。 生石灰干燥法：在容器底部放入生石灰，覆盖一层塑料纸后，再遮盖一层白纸，最后将桂花平铺在白纸上，密封2天。 微波炉烘干法：将桂花用纱布包裹后放在微波炉中，中火烘烤三分钟。

新鲜桂花如何做干桂花

1、烤箱烘干法

制作干桂花可以采取烤箱烘干法，将采集的新鲜桂花放在筛网中，清除其中的杂枝、枯叶，然后用矿泉水或凉白开淘洗两到三遍，将表面的浮尘清理干净，再控干水分，把桂花平铺在烤箱中烘干即可。

2、生石灰干燥法

生石灰干燥桂花的过程中，要将新鲜桂花用花洒冲洗干净，放在阴凉处晾干水分，然后取适量生石灰铺在容器底部，上方覆盖一层塑料纸，再选择一张面积较大的纸垫在容器中，将内壁和底部完全盖住，最后将桂花平铺在纸面上，密封2天即可。

3、微波炉烘干法

微波炉烘干桂花的过程中，要将新鲜桂花中的杂质清除干净，然后用清水洗净后控干，再用干净的纱布将桂花包裹在一起，最后放入微波炉中，用中火烘烤3分钟后，查看桂花的干燥情况，如果残留有水分，可以再次烘烤2分钟。

新鲜桂花如何晒干

香花一般不能晒干的，香精油会挥发。可以用茶叶吸湿。或用生石灰〈布包〉吸湿

新鲜桂花怎么做成干桂花保存

1、鲜桂花捡干净，用淘米篮漏掉杂物，用清水冲洗下。

2、烤箱热风烘烤或发酵档低温长时间烘干即可。

3、或者桂花采摘回来，挑捡去枯黄跟发黑的还有花梗，摊开阴凉出处晾晒，摊的越薄越好。

扩展资料：

鲜桂花保存方法：

1、冷冻保存法

把刚摘下来的桂花挑去脏东西装进保鲜袋，然后扎进袋口，放到冰箱的冷冻室里冷冻，等到需要它的时候拿出来。

2、盐水浸泡法

把刚摘下来的桂花用盐水浸泡，然后压实保存起来就可以了，如果要用它做食品，把它取出用清水洗净就可以食用了。

3、自然风干法

把桂花用高温烘干或者自然风干的方式晾干，因为桂花比较小朵，所以很容易就干了，找个玻璃瓶把它密封起来，可以在里面放一些干燥剂，可以保存很久。

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